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料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
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ふみか
- 02/11/12(火) 0:59 -
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MPさんは和食好きとお見受けしましたが、ずばり
そうでしょう!(ちびまるこちゃんの丸尾くん風に)
エスニックもお好きですか?
友達がメールで送ってくれたレシピです。
<材料>
白菜、きゃべつ、人参、大根、えのき、しめじ、
薄切り豚肉、白身魚など冬の鍋につかう材料何でも。
つけだれ:ゆずぽん又はポン酢とスウィート
チリソースを混ぜる
<作り方>
1. にんにくとみじん切りのしょうが、ねぎをごま油で
炒めて、香りをつけた後、だし汁にお酒、みりん、薄口
しょうゆで薄く味付けしたスープを入れる。
(面倒なら、しょうが、つぶしたにんにく、ねぎを
スープに入れてしまってもいい)
2. 煮立ったら、火が通りにくい野菜(人参、大根など)を、
1に入れ、薄切りの豚肉を入れる。この時アクをしっかり
とること。(ある程度アクをとり、残りの野菜を入れてから、
「あくとりシート」をのせてもいい。残りのアクや豚肉から
でる余分な油をシートが吸ってくれるので、ヘルシーに。)
野菜に火が通ったら出来上がり。たれをつけて食べる。
タイすきに入っている”さつまあげ”のような団子も
おいしいですよね。ご存知の方、教えてください!
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MP
- 02/11/12(火) 15:50 -
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> MPさんは和食好きとお見受けしましたが、
> ずばりそうでしょう!(ちびまるこちゃんの丸尾くん風に)
>
そのたうりっ♪
でも中華もエスニックも・・・って何でもいいんじゃん(笑
> エスニックもお好きですか?
>
はい。けっこう辛いのも好きかも。
「スウィートチリソースを混ぜる」ってのがタイ風ですね
あぁ〜おなかがすいてきた・・・^^;
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miyabiteque
- 02/12/18(水) 16:43 -
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この前試しましたよ〜すごくおいしかったです! 最終的にはなんとなく全部(スープもつけだれも)まぜて雑炊にしてしまったのですが、それでも十分楽しめました。 おいしいレシピをありがとう!
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v3.8.1β4
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