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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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イマイ
- 02/11/3(日) 11:27 -
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NYCに来て2ヶ月がたったのですが、未だに一度もキッチンに設置されているガスオーブンを使用したことがありません。アメリカ在住のみなさんはよく使っているのでしょうか？オーブンを使ったおすすめレシピがあれば是非教えてください！
また、みなさんは日々どんな家庭料理を作っていらっしゃいますか？主人も私も日本料理好きなので肉じゃがなどを作るのですがスライス牛肉や豚コマなどが売っていないのでいまいちおいしくできません！アメリカ在住の先輩方のアドバイスをいただければ幸いです！
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藤原百恵
- 02/11/3(日) 14:30 -
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オーブン料理はほったらかしに出来る物も多いので、うちでは重宝しています。
肉のロースト(牛豚鶏なんでも)、野菜のロースト、ポットロースト、
魚介のホイル焼き、グラタン、手作りパン･ピザなどに使っています。
今時期はかぼちゃをベーコンと一緒にホイルに包んで焼いたりもしてます。
焼き芋・焼き栗も出来ますよね。
Broilにしてステーキを焼いちゃうこともあります。
(レシピの方は、すみません、全部書いていると大変なので、
もしよかったらCookpadなどで検索されてみてください)
肉じゃがの方でおっしゃっていた薄切り肉ですが、
ちょっと値段のいいロースト肉を薄切りにしています。
(安い肉だと、火が通った後硬くなる感じがするので)
そのままスライスしてもまあまあの薄さになりますが、
ちょっと冷凍して外側を凍らせて(中はまだ生状態で)スライスすると
かなり薄く切れます。
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イマイ
- 02/11/17(日) 8:20 -
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藤原さん、アドバイスありがとうございました！オーブンは少しずつトライしています！何でもホイルに包んで突っ込むといいんですね？
薄切りのアイデアもありがとうございました！おいしい肉ジャガが作れるようになりました！
お礼が遅れてすみません！本当にありがとうございました！
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