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▼ 【2514】フィッシュ・ソースの使いみち タイ子 02/10/13(日) 20:20
【2520】Re:フィッシュ・ソースの使いみち LGS 02/10/14(月) 10:49
【2521】わーこんなに！ タイ子 02/10/14(月) 11:48
【2520】Re:フィッシュ・ソースの使いみち
 LGS E-MAIL  - 02/10/14(月) 10:49 -
  
色々使い道ありますよー、我が家でも色々と使っていて必需品です。

　１）フィッシュソースをお味噌汁を作ったときに、小さじ１杯ぐらい入れると刻がでます。

　２）餃子の中味をこねるときに、やはり小さじ１ぐらい入れます。

　３）フィッシュソースとレモン又はライムの絞り汁を１：１で混ぜたなかに粗めにすりおろしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れて、春巻きのソースにしたり、お酒で蒸した魚のソースにしたりしてます。

　４）チャーハンを作るときにも少し加えます。

　５）あとは基本的にタイ料理を作る時に使っています。

　工夫次第で、色々な料理に使えますよ。日本でも『いしる』とか『しょっつる』と言ってFish Sauceに似た物もあるので、和食との相性も良いです。
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【2521】わーこんなに！
 タイ子  - 02/10/14(月) 11:48 -
  
いろいろ、つかえるんですネェ！
お味噌汁やチャーハンにも使えるとは､興味深いです。
さっそく、やってみようとおもいます。
これで無駄にしなくてすみそう！
どうもありがとうございました！
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