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▼ 【2111】本格的な焼き鳥の作り方おしえてください 本場の味 02/7/10(水) 22:16 ハンバーガー
【7537】焼き鳥 知恵袋より転載 06/9/18(月) 3:18
【7537】焼き鳥
 知恵袋より転載  - 06/9/18(月) 3:18 -
  
質問：　　焼き鳥の作り方おしえて　　　投稿者：　初心者さん
とりあえず串ともも肉はあります。リーク（長ネギ？）もあります。
焼き鳥の味付けはどんな感じがいいでしょうか？（ももじゃなくて胸の方がいいの？）
アメリカ人と日本人両方に合う味付けをお願いします。
グリルで焼く予定です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

のりべえさん
　　醤油　大匙４
　　酒　大匙１
　　味噌　小さじ３分の１
　　山椒　少々
　　　
　　これに串刺ししたネタを５〜１０分漬け、BBQでグリル。
　　　
　　　
　　上の汁の残りに
　　　
　　みりん　大匙２
　　砂糖　大匙２
　　　
　　を加えて少し煮詰め、焼きあがった串のうえに
　　振り掛けます。
　　　
　　量は必要により調整して下さい。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＊　外野の独り言
BBQでしてもいいし、オーブンで「天パン＋網」でブロイルでしても
美味しいと思います。
引用なし
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