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▼ 【2095】鮭料理教えてください！ さけ？しゃけ？ 02/7/6(土) 1:04 初心者マーク
【2104】鮭のちゃんちゃん焼き なまらどさんこ 02/7/9(火) 22:27
【2104】鮭のちゃんちゃん焼き
 なまらどさんこ  - 02/7/9(火) 22:27 -
  
北海道出身の私としては鮭のちゃんちゃん焼きをオススメします。簡単ですよー。ホットプレートでやると楽ですが、大きめのフライパンやバーベキューグリルで鉄板があれば、それでもできます。実家では半身をまるまる使って作ります。

用意するもの
キャベツ（ざくざくと大きめに切る）
ピーマン
きのこ
たまねぎ（スライス）
鮭
みそ
みりん
酒
砂糖

１．みそ、みりん、酒、砂糖をまぜておきます。酒とみりんの量を調節してちょっとゆるめのソースにします。野菜や鮭の量にあわせて多めに作ってください。
２．鮭を鉄板またはフライパンに乗せ、野菜をたっぷりまわりに入れて焼きます。
３．材料に火が通ってきたらソースを全体にがばっとかけて、ちょっと火を通してできあがりです。大皿に盛って皆でとりわけて食べます。
引用なし
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