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▼ 【2060】Pizzaを作には。。。 アメリカ在住 専業主婦 02/6/24(月) 13:13
【5911】追加（ピザドウは一時寝かせる） いどばた会議から 05/1/4(火) 18:37
【5911】追加（ピザドウは一時寝かせる）
 いどばた会議から  - 05/1/4(火) 18:37 -
  
おおお〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　投稿者：同じ経験者さん
生地だけちょっと焼いてから具を乗せるのですね。
是非やってみます。ありがとうございました！
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ピザドウを買ったことはないですが。。。　　　　　　　　　投稿者：紫さん
ホームベーカリーでピザを作るときに同じ状態になったことがあります。
とりあえず、ボールに入れてよく絞った濡れ布巾を掛けてしばらく寝かすと
伸ばしやすくなりましたよ。

寝かすとまた少し発酵が進んで見た目が変わりますので、みて大きく柔らかそうに
なった時点で再挑戦しました。
引用なし
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