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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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こんなのは？
- 03/3/27(木) 18:05 -
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Panade というフレンチ料理知ってますか？パン入れたスープです。お腹も一杯になるし、でもパンはスープで柔らかーくなってるので、病気の時とかにはぴったりです。一応、基本のレシピ書きますね：
フランスパンの輪切り（オーブンなどでトーストして）
キャベツの千切り
人参、玉ねぎ、マッシュルーム、千切り
チキン胸肉
チキンストック
パルマジャンチーズ
モッツァレラチーズ（それか好みでチェダーでも、スイスでも、なんでもいいです）
オイルでチキン、玉ねぎ、キャベツ、人参、マッシュルームを炒める。
その間にパンをトーストしておく。
深いオーブン耐熱皿（またはオーブンＯＫのお鍋でも）に、パンをならべて、炒めたミックスを少しならべて、パルマジャンチーズを振り掛ける。この上にまたパンを、、、と繰り返し、最後に炒め物をのせて、チキンスープをたっぷり入れる。
オーブン（３００Ｆ）で、２０分。
そして、上にモッツァレラチーズを少しのせて、また２０分。
できあがり。
簡単ですけど、美味しいですよ。
これはあくまで、基本なので、好みで色んな野菜を加えてもいいし、（セロリ、ほうれん草、豆などなど）チキンスープでなくても、オニオンスープにしてもいいし、ビーフスープにしてもいいし。応用が効きます。好みでガーリックを加えても美味しいです。
ご主人、お大事に＾＾。
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困ったなぁ。
- 03/3/29(土) 6:37 -
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こんなのは?さんもありがとうございました。PANADEと言うフレンチの料理知りませんでした。病気の時とかにいいかもしれませんね。自分も食べたくなってきました。今度作ってみますね。きっと旦那も食べてくれると思います。ただ、うちの旦那マッシュル―ム、玉ねぎが好きではないんです。アメリカ人なのに。玉ねぎは甘味がでて、美味しいのに困ったもんです。多分ミキサーとかで細かくしたら食べれると思います。どうもありがとうございました。
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