Ｐａｇｅ 293 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼コーンポタージュのレシピです。 らん＠6年3組 01/12/4(火) 10:43 ┣補足です。 らん＠6年3組 01/12/5(水) 7:19 ┣おいしそうですぅ〜。 Junjun 01/12/5(水) 19:05 ┗早速作りました！ Junjun 02/2/8(金) 5:36 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： コーンポタージュのレシピです。 ■名前 ： らん＠6年3組 ■日付 ： 01/12/4(火) 10:43 -------------------------------------------------------------------------
| 日本では当たり前のように食べたれるコーンポタージュ。 何故かアメリカではあまり見かけないのですが（何故？誰かご存知ですか） たまに食べたくなりませんか？ 最後にきちんと裏ごしするととっても口当たりの良い なめらかな味に仕上がります。 材料（分量は日本式） お湯 4カップ 牛乳 1カップ スイートコーン 400グラム 玉ねぎ 半分 小麦粉 大さじ３ バター 大さじ３ 固形スープの素（チキン味）２〜３個 1.スープの素をお湯に溶かしておく。（味をみてスープの素の 数は適当に調整して下さい） 2.なべにバターを溶かし玉ねぎのみじん切りを色が付かないように 炒める。 3.小麦粉を加えさらによく炒める。（弱火で） 4. 3 に 1のスープをダマにならないように少〜しずつ加えていく。 （ここポイントです。ここでスープを一気に加えてしまうと ダマになります。） 5.スイートコーンを入れ混ぜながらとろみがつくまで煮る。 6.牛乳を加え温まったら塩こしょうで調味。（牛乳を加えた後は ぐらぐらと煮立たせないように注意。） 7.その後ミキサーにかけうらごすとまさに日本でよく食べた しかし、アメリカではあまり見ないというコーンポタージュスープの 出来上がりです。 ちなみに我が家にはミキサーがないために、裏ごし器（網？）を 使って地道に手作業しています・・・・かなり面倒くさいです（涙）。 うらごし作業の手を抜くと口当たりの良いあのコーンポタージュは 出来ませんが、簡単コーンスープにはなります。 （面倒でも手間をかけると大満足の味に仕上がります） |
| >材料（分量は日本式） >スイートコーン 400グラム このスイートコーンですが、缶詰のクリーム状のものを使って下さい。 それと仕上げに生クリームをちょっと加えるとさらに美味です。 |
| ▼らん＠6年3組さん： まさにコーンポタージュスープを作りたいと思って クリームタイプの缶詰がある状態です！ 早速作ってみますね。 らん＠6年3組さん、美味しそうなレシピありがとうございます！ |
| ▼らん＠6年3組さんへ 裏ごしをちょっとおこたったので 皮が少し気になりましたがそれでも美味しかったです！ 夫も美味しいと言ってくれました。 レシピありがとうございます。（今度はちゃんと裏ごしますね！） |