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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/1/30(火) 7:02 -
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ホワイトソースの代用品 投稿者：イタリアン ( 07/01/30 03:23:54 )
日本ではよくホワイトソースの缶詰を見かけますが、アメリカでは見たことがありません。
ホワイトソースを使うお料理を作りたいのですが、アメリカでも売っていますか？または何か代用できるものはありますか？
自分で作ることも考えたのですが、なんだかうまく作る自信がないので、出来れば缶詰や瓶詰めなどのものがあればいいなと思っています。
教えてください。よろしくお願いします。
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アルフレッドソース 投稿者：アルフレッド ( 07/01/30 03:33:49 )
パスタソースの近くにAlfred Sauceの素の粉が袋に入っているものが売られていると思います。チーズが効いてますが、牛乳に溶かして煮るだけなので簡単です。グラタンでもラザニアでもこれでＯＫです。お鍋だと焦げやすいので私は耐熱容器に入れて電子レンジで作ってます。何度かかき混ぜながらとろとろになるまで煮るだけ。簡単で美味しいですよ。
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▽ ホワイトソースって意外と簡単ですよ 投稿者：チルチル ( 07/01/30 04:15:09 )
料理の本などで基礎として書かれている方法だとダマになったり焦げやすいので、野菜と一緒に炒める方法がいいと思います。私はいっつも手作りです。詳しい分量などは検索で見つけてください（いっつも目分量なものでごめんなさい）。
1.フライパンの上でバターを溶かし、玉ねぎのみじん切り（野菜何でも）を炒める。
2.しんなりしたら小麦粉を入れる。混ぜながらよく炒める。
3.牛乳を入れる。スープの素、塩こしょう、ナツメグなどお好みのもので味付け。
これだけです。簡単ですよ。ぜひ試してみてください。
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▽ 私もこれで失敗なし(T/O) 投稿者：料理すきじゃないけど ( 07/01/30 04:22:48 )
Title Only..
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↑ほんとそのとおり簡単ですよ〜 投稿者：簡単好き ( 07/01/30 04:29:11 )
そうそう、冷たい牛乳（これポイント！）をいれてひたすら泡立て器でまぜるだけ。
作るのにほんと5分くらいですよ。わたしはこれにちょっとナツメグをいれます。
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もっと簡単 投稿者：fifi ( 07/01/30 05:56:52 )
私は粉をいためるのではなく、牛乳に先にといてしまって
入れます
特に粉っぽくもなく、色も真っ白に仕上がります
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▽ 意外と簡単に作れます。 投稿者：R ( 07/01/30 04:30:41 )
バター大匙1と小麦粉1に対して牛乳カップ1（あんまりとろみを強くしたくなかったら、牛乳を少しだけ多めにしても大丈夫です。慣れたら調節してみてください）。
バターをやや深いフライパンに溶かします。私は中火でやっています。バターが焦げない程度の火加減で。
溶けたら小麦粉を振り入れて、木べらなどで混ぜながら、粉くささがなくなるまで炒めます。これまた焦がさないように。
粉くささが無くなったら、牛乳を注ぎます。金属のものを使うとよくない、と聞きますが、私は泡だて器でがしゃがしゃかき混ぜてしまいます。絶対ダマにならず、きれいに作れるので(笑)。ここで私はちょっと火を強めて、早く温まるようにします。ただし、絶対焦げないように、しっかりかき混ぜ、火加減にも気を配ってください。
ちなみに、牛乳は、あまり冷たくない方がいいようなので、バターを溶かす前にカップに入れて横に置いておきます。
最初はぜんぜんとろみが出ないので大丈夫かな？と思いますが(笑)、じっとこらえてかきまぜていると、だんだんとろみがついてきます。上でチルチルさんがおっしゃっているように粉と一緒に野菜を炒めるもよし、牛乳と一緒に、粉末のコンソメやチキンストックなどを入れるのも旨みが出てよし。あとは塩コショウで味を調えて出来上がりです。時間は・・・5-6分もあれば出来るんじゃないかなあ。
こちらだと、キャンベルのマッシュルームスープの缶を代用するレシピもあります。私も一度トライしてみたのですが、しょっぱくてしょっぱくて、これならやっぱり自分で作る方がいいなあ、と思い。それ以来使っていません。
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▽ 横ですが、ホワイトソースを使った料理 投稿者：教えてください ( 07/01/30 05:18:03 )
私もホワイトソースを作ってみようかなと思っています。みなさんホワイトソースを使ってどのような料理を作っていますか？パスタ、グラタンなど思いつくのですが、他にもホワイトソースを使ったおいしいレシピがありましたら、教えてください。
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シチューやチャウダー 投稿者：桜の木 ( 07/01/30 06:07:46 )
ホワイトソースはホワイトシチューやチャウダーに使えますよ。
あとクリームパイ。鶏肉+ほうれん草＋マッシュルームなどで作ると
おいしいですよ。
クリームコロッケもできるし、ロールキャベツやオムレツに使ったり
かなり便利なソースです。
私はドリアが大好きでお昼ごはんに残りご飯を使って食べます。
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コーンスープ、ポテトグラタン 投稿者：うう ( 07/01/30 06:20:38 )
母が手作りでいつも作ってくれたので
インスタントのコーンスープは粉っぽくておいしくなくて飲めません
ホワイトソースを牛乳を多めにつくって、その中にクリームコーン
好みでホールコーンも入れて、コンソメ（アメリカではチキンスープの素など）
塩コショウで味付け。それだけです
あと、アメリカに着てからシチューの素なんて使わなくなりましたね
ホワイトソースを作って、骨付きチキンと野菜のスープに混ぜればあっという間に
シチューの出来上がり。化学調味料も入ってないし健康的ですね
ポテトグラタンも好きです。5ミリにスライスしたポテトを揚げるか焼いて
お皿に敷き、ラザニアの要領でミートソースとホワイトソースを交互に重ねて
表面にチーズを乗せて焼くだけ。これもお気に入りです
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Re:ホワイトソースの代用品 投稿者：Meg ( 07/01/30 05:42:55 )
みなさんが手作りを勧めていらっしゃるようなので、ついでにこちらもどうぞ。
ホワイトソースの簡単な作り方
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6998;id=recipe
美味しいホワイトソースの作り方教えてください〜
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=235;id=recipe
クリーミーなトローッとしたホワイトソースの作り方知っていますか？
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3026;id=recipe
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ありがとうございます！ 投稿者：イタリアン ( 07/01/30 06:12:48 )
みなさん、こんな短時間でたくさんのレスをありがとうございます！！
やはりみなさん手作り派なんですね。
以前やってみたら、小麦粉がダマになってしまって失敗したことがあったんですが、野菜と一緒に炒めたり、牛乳に溶いてしまう手があったんですね！目からウロコです。
親切に分量を書いてくださった方もありがとうございました。この分量でやってみたいと思います。
時間がないときには、粉末のアルフレッド・ソースもよさそうですね！電子レンジでチンして作るアイデア、ぜひ覚えておきます。
今晩はこれでパスタにします。
ありがとうございました！
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いどばた会議より
- 07/1/30(火) 11:18 -
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〆後ですが、ホワイトソースの粉末がスーパーで売っていますよ 投稿者：マコーミック <HOME> ( 07/01/30 08:35:14 )
マコーミックのWhite Sauce Blendというのがスーパーに置いてあると思います。
粉末で牛乳で溶いて使うものです。
http://www.mccormick.com/productdetail.cfm?id=6569
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▽ ただ混ぜるだけ 投稿者：たま ( 07/01/30 08:57:11 )
ホワイトソースの材料、
バターと小麦粉と牛乳を鍋に入れて火にかけて、
泡だて器で混ぜるだけでダマのないソースができますよ。
段々とろみが付いてくるので、
塩・胡椒してお好みの硬さになったら出来上がりです。
伊東家で観てからずっとこのやり方でやってて、
失敗した事ないです。
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ふるいにかける 投稿者：いつもの方法 ( 07/01/30 09:07:55 )
バターを溶かした後で、小麦粉を入れるときに茶こし器に入れて振るいながら入れるとだまになりません。
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いどばた会議より
- 09/7/29(水) 0:53 -
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ハインツのホワイトソースはアメリカで売ってます...
アメリカ初心者 - 09/7/28(火) 5:56 -
引用なし
パスワード
タイトルとおりなのですが、ハインツのホワイトソースってアメリカにも売ってますか？
日本にいたときはどこのスーパーでも買えましたが、今日こちらで（在米）スーパーに行きましたがどこをどう探しても見つかりませんでした。
ハインツってアメリカの会社だと思いましたが、こちらにはないんですかね？
ラザニアを作るのに使おうと思いましたが、自分でホワイトソース作るしかないのかな。
売ってませんね
ままん - 09/7/28(火) 7:23 -
引用なし
パスワード
日系のスーパーで売っていましたが、やはり割高です。
最近はあきらめて自分で作っています。
Re:ハインツのホワイトソースはアメリカで売ってま...
たなみ - 09/7/28(火) 7:44 -
引用なし
パスワード
今のところ見ませんね。
でも冷凍保存できるので、大量に作っておいて、平たくジップロックに入れておくと、いる時に取り出せてすぐ使えるので便利ですよ。
Re:ハインツのホワイトソースはアメリカで売ってま...
日本限定 - 09/7/28(火) 8:47 -
引用なし
パスワード
あれは、日本のハインツだけから出ている商品だそうですよ。
アメリカでは代わりに、Aunt Pennyというブランドが
ホワイトソース缶を出しています。
パスタソースの瓶などの近くに
ものすごく地味に売られてますので、
よ〜〜〜く探して見てください。
缶のラベルは薄めの青緑とクリーム色が使ってあり、
文字は茶色も入っていたかと思います。
Re:ハインツのホワイトソースはアメリカで売ってま...
アメリカ初心者 - 09/7/28(火) 12:45 -
引用なし
パスワード
やっぱりないんですね。あれだけ探したのにないから日本限定なのかなと思ったらやっぱりそうだったんですね。
自分で作って冷凍しておけるならそれはいいアイデアですね！
Aunt Pennyというのも探してみます。
スッキリしました！これで無駄に探さなくてすみます。どうもありがとうございました！
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レモンの樹
- 03/8/4(月) 15:46 -
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最近、ちょっとすっぱい味付けが彼もわたしも気に入っています。そこで、レパートリーをふやしたいのですが、何かおいしいものはありますか？
初心者なので、単純なものでも目新しいと思うので、ぜひおしえてください。
（ちなみに、昨日作っておいしかった、数少ない私のレモンレパートリー（？）は、ナスを多目のオリーブオイルで炒めて、イタリアントマトのさいころ切りとパセリまたはシラントロのみじん切りをかけ、レモン汁とおしょうゆ、塩コショウをかけたサラダです。もしかして、一般的なメニューなのかな？シンプルですが、おいしいです。）
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*井戸端会議より*
- 03/8/6(水) 7:41 -
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投稿者：まめまめ さん
たっくさんライムが家にあるのですが（20個くらい）、今まで使ったことがなくたじろい
でいます。
ライムパイといっても主人がそのもの自体の味に苦手、ということでカクテル系、料理、
その他のデザートなどでおいしいもの、あったら是非教えていただけますか？
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▽ サルサは？ 投稿者：ぴよ＠ＭＤ さん
我が家のライムの使い道はもっぱら自家製サルサです。でも2,3個しか消費出来ないかな
？
・トマト缶（ダイスだと手間いらず）
・玉ねぎ（みじん切り）
・生トマト（大きめみじん切り）
・シラントロ（みじん切り）
・にんにく（お好みで、細かいみじん切り）
・塩こしょう、砂糖ひとつまみ
・ライム絞り汁
以上を適当にブレンドします。出来たてよりちょっと時間を置いた方が美味しいです。ト
ルティーヤチップスで食べるとあっという間になくなります。実は今日も作ったんですが
、シラントロの代わりに庭で茂ってるバジルを使ったらイマイチ不評でした…。
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Re:サルサは？ 投稿者：まめまめ さん
自家製サルサとはヘルシーでよるご飯にもなっちゃいそうで、脱帽です。
シアントローは今まで買ったことなかったので、初トライです。
アメリカに来てまだ日が浅いこともあり、新しい味にもどんどん挑戦していきたいです。
本当においしそうなレセピありがとうございました！！
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▽ Re:ライムを使ったデザートや料理ありますか？ 投稿者：mesclun さん
ライムは冷凍できますよ。
櫛形などに切っておいて冷凍すると、あとで使う時に便利ですし、
冷凍する事で、ライムのツブツブの中の水分が凍って膨張してツブが破裂して、
解凍した時に汁が絞りやすくもなるそうなので、一石二鳥です。
ライムは冷蔵庫で2週間くらいは何とか持つように思いますが、
2週間以内に使い切れなさそうな分は、まず冷凍されてみてはいかがでしょう。
使うお料理は、私もサルサはお勧めです。
あと、メキシコ料理でセビッチェというのもおいしいです。
(レシピ＞ http://www.carecom.net/leaf/recipe2.htm#recipe1
要はサルサ味に魚介を漬けたようなお料理です。
このレシピではタコですが、エビでも魚でも。)
他にはベトナム料理やタイ料理などにライムを使うお料理が多いように思います。
トムヤムクン http://www.eu-ki.com/recipe/bumon/21/007.html とか
ヤムウンセン http://www8.ocn.ne.jp/~sawatt/tairyouri2.htm とか
生春巻 http://www.sapporobeer.jp/hanjou/chori/siryo/haru-04B.html
（ここでは変わり種で海老天が使われてますが、茹で海老で充分と思います)とか
フォーとか（これはちょっと作るのが大変そうなんですが一応レシピhttp://www5c.biglo
be.ne.jp/~vdg/menu_pho.html ）。
あと、Cookpadでもライムと入れるとすごく沢山出てきました。
検索結果を貼っておきます。↓
http://www.sapporobeer.jp/hanjou/chori/siryo/haru-04B.html
あと、お料理板の方に丁度、柑橘系を使った料理(レモンが中心ですが、
レモンをライムにしても大丈夫そうなお料理じゃないかな、という気がします)
が紹介されているので、そちら↓もご覧になってはどうでしょうか。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=4012;id=recipe
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おお〜素晴らしい、横から感激 投稿者：おいしそう！ さん
冷凍できるとは知らず、目から鱗です！素晴らしい〜
大好きなのにまとめて買うといつもライムやレモンが
残ってしまうので、ぜひ冷凍して活用します！
おいしそうなレシピもお気に入りに追加しました。
夏にはぴったりで、体にもよさそうですね♪
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ヘルシーじゃないけど 投稿者：ライムディップ さん
ライムバターディップは我が家で人気です。アーティチョークや蟹・ロブスターなどをこ
れにつけて食べると美味しいですよ〜。
溶かしバターの中に、
絞ったライム（バターと同量くらいたっぷり）
そのライムの皮をすりおろしたもの（絞る前にすりおろすほうが簡単）
天然塩
胡椒
を入れて混ぜるだけ。コレステロールが気になる場合はバターの代わりにオリーブオイル
を使ってもいいかもしれませんね。
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今日も暇人
- 03/8/27(水) 13:52 -
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昔、アフタヌーンティーで食べた小エビのレモンクリームパスタを急に食べたくなり、昨日、挑戦してみました。
二人分：
・生クリーム 100ml
・牛乳 100ml
・ニンニク 1/3一かけ程度みじん切り
・レモン汁 1個分
・レモンの皮みじん切り 小匙1/2程度
・粉チーズ 好みで調整（こってりが好きなら大さじ１以上、軽目が良ければ小匙1程 度で）
・小エビ（本当に小さいのがこのパスタには最適）
・塩・コショウ適宜
１．フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れ、香りよく炒める。
２．生クリームと牛乳を入れ、ゆっくり温める。
３．レモン汁を入れる。
４．粉チーズを好みで入れ、塩・コショウで味を整える。
５．茹で上がったパスタを入れる直前に、小エビを入れ軽く火を通す。
６．レモンの皮とパスタを入れソースと絡める。
パセリのみじん切りなどで彩り出来上がり。
初挑戦に大満足、ミートソースばかりしか食べなかった夫も気に入ってました。簡単なので定番になりそう。粉チーズは本当にコッテリが好きであれば入れる程度で言いと思います。
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今日も暇人
- 03/10/24(金) 12:46 -
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今日久しぶりにこの分量で作ってみましたが、みずみずしいレモンを一個使ったら、酸っぱくなっちゃいました。できれば小さいレモンを一個使うか、大きなレモンの場合は半量にしてください。そして味見てね。
もう作っちゃって、酸っぱいと思われた方、ごめんなさい！
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いどばた会議より
- 09/7/26(日) 5:42 -
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ライムが大量にあります
ライムが大量にあります みどり - 09/7/25(土) 18:03 -
知り合いの方のお庭で採れるライムをバケツ単位で時々いただきます。
ところが一人暮らしで料理が好きではない私がその大量のライムを新鮮なうちに使い切ると言うのはかなり難しいです。
焼いた魚に搾ってみたりしていますが、半分で十分です。
モノグサで、しかも余り時間が無い私が折角のライムを無駄にせずに使い切る方法をご存知の方、是非おしえて下さい。私は肉類は食べません。
ちなみに、知恵袋と料理の過去の投稿を拝見しましたが一番、「これは！」と思ったのは搾った物を冷凍しておくというものでした。
料理以外の使い方でも構いません。どうかよろしくお願いします。
Re:ライムが大量にあります ぴんく - 09/7/25(土) 19:05 -
私は絞って飲みますよ！
もしそのままで酸っぱかったらジュースに入れてもいいし♪
Re:ライムが大量にあります まりも - 09/7/25(土) 19:47 -
ポン酢を作るといいですよ。
冷蔵庫で保存もできます。
Re:ライムが大量にあります やっぱり - 09/7/25(土) 21:10 -
絞って冷凍しては？
製氷皿で冷凍し、コンテナやジップバッグに保存すれば使いたいときに使いたいだけ取り出せます。
私ならおすそ分けしちゃいますね。
頂き物だけどって。
私の夏サラダ サラダマン - 09/7/25(土) 21:30 -
夏に良く作るサラダ。
冷凍えびを解凍、ミニトマトは半分に切る、アボガドをキューブに切ってライムを振り掛けて茶色くならないようにする、玉ねぎみじん切りして水にさらす、バジルをたくさんみじん切りにする。
これらをまぜて大量のライムドレッシング（ライム、砂糖、ちょっと塩、こしょう、オリーブオイル、ちょこっと醤油）で混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
さっぱりしててうまいです。
アボガド抜きでもいけます。
Re:ライムが大量にあります 酢 - 09/7/25(土) 21:48 -
ライムは、酢、レモン代わりに使えます。
例えばレモンジュース代わりにライムジュース。
そしてドレッシング（手作りドレッシング）。
トイレや水回りの掃除（ベーキングソーダに酢とか）。
ドレッシングだと私が作るのは
＊ライム４個を絞る。
＊オリーブオイル大さじ２。
＊ごま油大さじ１。
＊砂糖大さじ１。
＊ショウガをする。
＊ニンニク一個する。
これにネギとかタマネギ剃りおろしを混ぜて和風ドレッシングにしたり、
ごま油がなければオリーブオイルを大さじ３にして、
ショウガの代わりに何でもいいのでナッツを細かくして
大さじ１を入れて後は同じでタイ風ドレッシングにしたり
します。
ジュースにすれば大量に使うでしょうし、ドレッシングでも３個、４個と
使うと消費されます。また、魚をマリネードするときにも使えますね。
すりおろしたものを絞ってリキッドにしておいて、ベーキングソーダを
トイレやシンクに振りかけて、それに酢の代わりにジュワッとふりかけて、
トイレ粗相の臭い消しにするかな。その後にアルコールも振りかけますが。
Re:ライムが大量にあります モヒート - 09/7/26(日) 0:46 -
お酒を楽しまれる方なら・・または、近々ホームパーティをされるなら・・。
モヒートはいかがですか？
検索するとレシピは沢山出ますが、
＊ライム
＊ミントの葉
＊ラム
＊グラニュー糖
＊クラブソーダ
＊氷
これだけでOKです。作り方もいたって簡単。
作り方も簡単。キューバーの代表的な飲み物で、暑い夏には特に好評です。
かなり・・・お奨めです。
Re:ライムが大量にあります むーちゃん - 09/7/26(日) 1:56 -
ゲームヘン（大きいチキンでもいいですが）の中に
ライムとレモンとガーリックを詰めて、表面に塩コショウし、
おろしたガーリック、溶かしバター、白ワインを混ぜたものを塗って
適当に野菜を敷き詰めた上にのせてオーブンで焼くと
おいしいですよ！
下の野菜にもチキンの汁とレモン・ライム・ガーリックの香りが
染み、味もさっぱりです。
Re:ライムが大量にあります はは - 09/7/26(日) 3:08 -
お酒がOKでしたら、絞ってマルガリータ。どうでしょ？
レシピを検索すると、たくさん出てきます。
インスタントラーメンに絞る、魚のライムソース煮 Tahini - 09/7/26(日) 4:03 -
お料理がお好きでなく、お肉を召し上がらないということで、
インスタントラーメンなどはたまには召し上がったりするでしょうか？
お醤油系やビーフフレーバーなどのインスタントラーメンもしくはカップラーメンに
ライムをたっぷり搾ってみてください。
それだけでも良いですが、嫌いでなければぜひ、Cilantroも一杯入れてください。
途端にベトナムかタイか、という味になり、
さっぱりしていてとても美味しいですよ。
日本の日清のカップヌードルでやるのが一番美味しかったですが、
それ以外のアメリカのものでも良いですし、
アジア系のインスタント麺(ミーゴレンやPhoなど)でも美味しいです。
あとは、超簡単お魚料理。
Red Snapperなどのお魚の切り身1枚にたっぷり1個絞って、
塩コショウ少々で少し漬けておき、漬け汁ごと、鍋やレンジで調理して、
切り身を皿に取り出した後、
漬け汁にマヨネーズ少々を混ぜてソースにしてかけて食べます。
あれば上にネギ等盛ってください。
また、セロリシードを漬け汁に加えるとまた一味違って美味しいです。
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目指せ使いきり上手
- 04/1/30(金) 5:44 -
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こんにちは。今日朝冷蔵庫を開けたら３つもピーナッツバターを発見してしまいました。(もらったものを使い切れず、そのままたまってた）
私の使い道といったら、
１、食パンにピーナッツバターを塗り、バナナをはさみ、メープルシロップまたは蜂蜜を 掛ける。
２、ピーナッツクッキー
ぽつんとふたっつ。なんか、いいアイデアありますか？甘いものだけじゃなく、食事にも使えそうなレシピ、ありますかねー？
よろしく御願いします！
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手抜き大好きっ子
- 04/2/1(日) 6:24 -
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うちの義母が作ってくれて以来忘れられない味になってしまい30分ディナーとして我が家でも大活躍のレシピです。
レシピを貼っておきますけど簡単に説明すると・・・。
１．なべに砂糖、ピーナツバター、醤油、水、油、にんにくを入れ砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。（これがWRAPのソースになります）
２．チキンを塩コショウして（ガーリックソルトでもいいです）ソテーする。
３．野菜をソテーする。（レシピではブロッコリですが私はよくピーマン＆たまねぎを使います）
４．温めたトルティーアに１で作ったピーナツソース、ソテーしたチキン＆野菜を入れて出来上がり！
タイ風というのかどっちかっていうとアメリカンなタイって感じです。
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目指せ使いきり上手
- 04/2/4(水) 0:49 -
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たくさんの返答どうもありがとうございました。
マフィンは、型があるだけで（そういえば相当つかってなかった）そうか！って思いました。バレンタインデーに作ろうかなと思っています。（お菓子自体めったに作らないから、手作りってだけでも喜んでくれると思います。
バンバンジー、冷やし中華は、妊娠中で仕事をしている私にとっては、ちゃちゃっと麺を茹でて、野菜、お肉（麺と一緒に茹でてしまってもいいですよね）、あとピーナッツ入りソースをつくってかければOK。なんかうまくいきそう（笑）じゅるー
パンにピーナッツバターを塗って、それにり、りんご？摩訶不思議そうだけど、りんごのしゃきしゃき感がよさそう。こんど２歳の娘に作ってあげてみます。
アメリカン？タイ風トルテイーヤもおいしそう。なまつばごっくん。
こう考えてみるとほんといろいろ使えるんだー。ピーナッツを入れることですごく風味がよくなりそうなものばかり。載せていただいたレシピはメモって必ず挑戦してみまーす。本当にありがとうございました。
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いどばた会議より
- 09/7/22(水) 5:50 -
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しゃぶしゃぶのソースに似た、ピーナツバター漬け...
NEW 食い意地 - 09/7/21(火) 23:47 -
引用なし
パスワード
ピーナツバターの蓋に、レシピが書いてあったので
ちょっと和訳してみました。
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ピーナツバター・ソース
ピーナツバター 80cc、 1/3カップ（米国）
ガーリック・パウダー 大さじ１
レモンジュース 大さじ２
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ１
水 80cc、 1/3カップ（米国）
カイエンペッパー お好みで少々 （小匙８分の１?）
１．上記を器の中でよく混ぜて、マイクロウェーブで30秒。
２．チキン、スパゲッティー類か、お好みの料理にかけて召し上がれ。
==========================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
だそうです。 出典はSmucker's のビンのフタのレシピです。
＊ アメリカのピーナツバターは日本のよりすこし塩辛いかも。
＊ アメリカの計量カップは243ccなので、1/3カップなら80ccていど。
日本の半カップよりすこし少ないぐらい。
＊ Cayenne Pepper
これって、しゃぶしゃぶのゴマの漬けダレって感じじゃありません？
よかったらどうぞ。 私もこんど作ってみよ〜っと。
Re:しゃぶしゃぶのソースに似た、ピーナツバター漬...
NEW ティーナ - 09/7/22(水) 2:06 -
引用なし
パスワード
あ、美味しそうかも。
どっちかと言うとタイのピーナッツソースっぽいですね。
でもお肉にも合いそう。
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井戸端会議より
- 09/7/25(土) 1:30 -
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『私は怠け者だから』 トキさん
しゃぶしゃぶのこってりゴマソースは中東料理のフムスに塩入れて食べるだけ。
ユダヤ人の義母が日本に来てしゃぶしゃぶを食べた時ゴマソースを
「これ、フムスだわ」と言っていました。
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ドレッシングさん
米クラフトフーズから出てる、Asian Toasted Sesame ドレッシングは
しゃぶしゃぶのたれを思い起こさせます。
マリネにつかったらちょっと塩気が足りませんでした。
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