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ゴマドレの甘味（レシピ）
挑戦者 - 17/3/16(木) 7:05 -
ゴマドレをいろいろ試しているのですが、酢をいれたところに砂糖をいれると、
なんか鮓図の味がしてしまい、いまいちだと思ってました。
ダックソースをいれたところ、お寿司の味がせず、ただまだまぁまぁレベルです。
私のゴマダレの材料は、
・ごま
・ねりごま
・酢
・砂糖（ダックソース）
・塩
・干しエビ
なんですが、何がたりないでしょうか。かつおだしとか昆布だし？
なんか和風の材料を入れたほうがいいでしょうか。
QPのゴマドレ大好きなんです。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
はとぽん - 17/3/16(木) 7:14 -
私のレシピは
・黒ごま 大さじ 2
・トレジョーのゴマペースト 大さじ 4
・マヨネーズ 大さじ 3
・酢 大さじ 5
・レモン汁 小さめのレモン半分位
・味噌大さじ 1
・醤油 小さじ 1 位
・ブラウンシュガー 大さじ 3
・ハニーマスタード 大さじ 1
これで結構な分量ができまーす。
個人的には美味しいです。
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
たんたん - 17/3/16(木) 8:07 -
牡蠣醤油か麺つゆ、または
出汁醤油などを足すと良いと思います。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
まち - 17/3/16(木) 9:25 -
つくれぽが多いレシピです。
どちらもマヨネーズが入っていますね♪
ごまドレッシング〜簡単手作り〜
https://cookpad.com/recipe/2263729
簡単手作りごまドレッシング
https://cookpad.com/recipe/2495177
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
ごま好き - 17/3/16(木) 11:12 -
▼はとぽんさん：
>トレジョーのゴマペースト 大さじ4
私のレシピと違うので、このドレッシングを試してみたいと思ったのですが、
トレジョーのごまペーストは、どの売り場で売ってますか？
チューブ入りかな？ 瓶に入っているのでしょうか？
教えてください。今まで見たことがありません。
よろしくお願いします！
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
Fighter - 17/3/16(木) 12:33 -
Tahini, mayo, lemon juice, sugar, がベースで、
たまにおろしショウガ or ニンニク、醤油や煎って擂ったゴマをプラスして
適当にその都度作っています。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
みつまめ - 17/3/16(木) 12:38 -
たぶんトレジョで売ってるタヒニ (Tahini) のことじゃないかしら。
ビンのやつです
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
コン - 17/3/16(木) 12:46 -
トレジョの Tahini 美味しいですよね〜。大好きです。
他のは下の方になると固くて使いにくいのに、これは柔らかくて使い易い！
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
ごま好き - 17/3/16(木) 21:58 -
▼みつまめさん：
>たぶんトレジョで売ってるタヒニのことじゃないかしら。
>ビンのやつです
Tahiniっていうんですね。10年もあそこで買い物してるのに知らなかったです。
トレジョー奥が深い！ありがとうございました。
次回買ってきます。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
cvvv7 - 17/3/17(金) 0:10 -
私は、ごま油も更に入れます。
キューピーマヨネーズ、醤油、砂糖、すりゴマ、酢で、
あの味が再現できているような気がします。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
セロリ - 17/3/17(金) 4:42 -
▼ごま好きさん：
どちらかと言うと新製品。去年の夏頃に出てきたばかり。
Tahini を常備している我が家にとってトレジョのは安くて助かってます。
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