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ＢＢ様
お尋ねくださって有難うございます〜
と言っても、大雑把で
大した料理ではありませんのでお教えするのも恥ずかしいものなのです。
私はにんじんが好きですが、相方が嫌いなので普段食べないのですが
時折無性に大量に食べたくなるのです。
１人前として・・
ニンジン １本
醤油 大匙２
コンソメ １コ (中華だしでも良いです。)
★鳥ひき肉 200ｇ位 （私はお玉一杯位を目安にしています）
ねぎ みじん切りにして 大匙２くらい
片栗粉 大匙 １
塩 少々
胡椒 〃
しょうが すった物小さじ１くらい、チューブのものでも良いです。
(鳥の臭みを消すだけのものなので苦手でしたら
もっと少なくてもいいです)
味噌 少匙半分くらい（これも臭み取りです）
★マークのついたものを全部混ぜて粘りが出るのでスプーンでこねる
５００ｃｃ のお水をお鍋に入れて
コンソメを入れて溶かす
細めの短冊切りにしたにんじんを入れます
沸騰してきますと、あくが出てきますニンジン色の(笑)
こまめにあくをとり、醤油を入れます
鶏肉をスプーンですくってぽたぽたとお鍋に落としていきます。
浮いてきたら火が通りましたので
塩、胡椒で味を調えて、出来上がり
鶏肉に下味をつけているので、結構味が出てきます
最初１本丸々入れると「おおっ〜っ」と怯んでしまいますので
半分くらいからではどうでしょう？・・・
もし、BBさまのにきび顎に出来るタイプでしたら男性ホルモンのせいかもしれませんね
大豆製品や、ざくろを食べてくだサーイ
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