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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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こんにちは〜
私も一人暮らしなのでつい野菜不足になってしまいます
私は良く野菜たっぷりのスープを作ります
材料は
ジャガイモ、たまねぎ、セロリ、にんじん
きのこ、ほうれんそう。（葉ものは最後の方に入れます）
とにかく目に付いたものは入れて今ます
トマトジュースを入れてトマト味にしたり
コンソメの時は根菜が多いです。
かぶ、大根、ごぼうとか・・・
大抵、ベーコンも入れます。
ショートパスタを入れたらボリュームがかなり出ます。
かぼちゃ、ブロッコリーとかが大量にある時は
コンソメ味で煮てミキサーにかけて
塩、胡椒、牛乳で味を調えてポタージュにしたりします。
大量に入れても、煮ると量は大分と減り食べやすくなりますし
スープにも栄養がでているのて飲むとかなり
栄養が取れていると思います。
あまり、役に立つ内容ではありませんが
私はにきびが出たらにんじんと、鳥のひき肉のスープを作って飲みます
ちいさなにきびならすぐに消えますよ〜
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BB
- 02/9/3(火) 15:58 -
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ちょこっぺさん、まだ見てらっしゃるといいんだけど。
その、ニキビに効いて、いかにも美味しそうな「にんじんと鳥のひき肉のスープ」のレシピ、是非教えてください！チョコラBBを毎日飲んでますが、効いてないみたいだし。
料理は得意ではないので、調味料の量加減とかも教えていただけると助かります。
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ちょこっぺ
- 02/9/4(水) 10:05 -
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ＢＢ様
お尋ねくださって有難うございます〜
と言っても、大雑把で
大した料理ではありませんのでお教えするのも恥ずかしいものなのです。
私はにんじんが好きですが、相方が嫌いなので普段食べないのですが
時折無性に大量に食べたくなるのです。
１人前として・・
ニンジン １本
醤油 大匙２
コンソメ １コ (中華だしでも良いです。)
★鳥ひき肉 200ｇ位 （私はお玉一杯位を目安にしています）
ねぎ みじん切りにして 大匙２くらい
片栗粉 大匙 １
塩 少々
胡椒 〃
しょうが すった物小さじ１くらい、チューブのものでも良いです。
(鳥の臭みを消すだけのものなので苦手でしたら
もっと少なくてもいいです)
味噌 少匙半分くらい（これも臭み取りです）
★マークのついたものを全部混ぜて粘りが出るのでスプーンでこねる
５００ｃｃ のお水をお鍋に入れて
コンソメを入れて溶かす
細めの短冊切りにしたにんじんを入れます
沸騰してきますと、あくが出てきますニンジン色の(笑)
こまめにあくをとり、醤油を入れます
鶏肉をスプーンですくってぽたぽたとお鍋に落としていきます。
浮いてきたら火が通りましたので
塩、胡椒で味を調えて、出来上がり
鶏肉に下味をつけているので、結構味が出てきます
最初１本丸々入れると「おおっ〜っ」と怯んでしまいますので
半分くらいからではどうでしょう？・・・
もし、BBさまのにきび顎に出来るタイプでしたら男性ホルモンのせいかもしれませんね
大豆製品や、ざくろを食べてくだサーイ
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BB
- 02/9/4(水) 15:24 -
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わざわざレシピ書いていただいて、ありがとうございました。早速作ってみます！何だか、ちょこっぺさんはプロの料理家みたいですね。それか栄養士！
ちなみに私のニキビですが、頬っぺたや額に出来やすいです。チョコやクッキーなどを食べた翌日は必ず出没します。ではまた。
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