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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばたから
- 10/10/29(金) 0:24 -
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BBQお肉の準備方法を教えて下さい・・・
かるび - 10/10/25(月) 13:05 -
今度、BBQパーティーを開かなくてはいけないのですが
お肉の味付けをどうするのかわかりません
今までは韓国マーケットで味付けカルビを買ってただ焼いてましたが
どうも他の人は、お肉を買った自分で味付け（漬け込み）しているとか。
どういうお肉を買って、どういう味付けをするのが一般的なのでしょう
一人はマヨネーズを使っていると言い、一人は好きなタレにいれるだけ、と
具体的には教えたくなさそうで聞けませんでした・・・
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Re:BBQお肉の準備方法を教えて下さい・・・
BBQ - 10/10/25(月) 13:44 -
我が家はコリアンマーケットで買ったプルコギのタレにコチュジャンを混ぜてソースを作ってます。
このソースにコストコで買ったカルビやハラミを1日漬けて焼いてます。
甘辛ソースで友人にも好評ですよ。
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Re:BBQお肉の準備方法を教えて下さい・・・
うっちゃん - 10/10/25(月) 14:56 -
我が家ですが、
ポークリブは、前の晩からビールに浸して、焼く２時間ぐらい前に市販のBBQソースをつけて、焼きます。
チキンウィングは、時間があれば前の日から、蜂蜜とマスタードに浸しておきます。
ビーフは、焼く前に塩コショウをして、やはり市販のハーブやらいろいろミックスされた調味料を振り掛けます。
ポークリブはかなりほめられます。
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Re:BBQお肉の準備方法を教えて下さい・・・
かるび - 10/10/25(月) 16:20 -
市販のBBQソースやプルコギのたれがあるのですね
いままで、焼き肉のたれをかって付けて（黄金のたれのようなもの）
食べていたのですが違う物があるんでしょうか
みなさん自分で作られていたとは知りませんでした。。。
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