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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばたから
- 10/11/6(土) 5:50 -
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レタスの保存の仕方
サンド大好き - 10/11/3(水) 12:10 -
おいしいパンに沢山のレタスを挟んだサンドウィチが大好きです。しかしレタスを洗った後、ペーパーナプキンで軽く拭いてもべちゃべちゃしてて、なんか美味しくできません。サラダの水切りボール（回転させる）はありますが、いちいち作る度に１枚のレタスを乾かすのも面倒くさいです。カナダ人の夫の真似をしてナプキンで水を拭いてるんですが、明らかに紙を無駄にしてるように思えるし...。みなさんどういうふうにされてますか？野菜は買ってすぐに洗って、ジップロッックに保存するなどしたほうがいいのでしょうか。そうなるとそんな時間もありません...。
引用なし
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Re:レタスの保存の仕方
Salad spinner - 10/11/3(水) 12:26 -
Salad spinnerを使って水切りしてます。
楽で良いですよ。
引用なし
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レタスをあらって
レタス - 10/11/3(水) 12:33 -
レタスを洗ったら水切りをして
ジップロックに縦に入れて立てかけておくと
水も下に沈みますからそれをまた捨てます。
それでも水が少量たまってきてそれがレタスの
保湿になりますが、翌日以降はふきとるほどぼとぼとには
なってません、ほどよくレタスの表面は乾いています。
ペイパータオルは身体に悪いのでできるだけ
使わないようにしています。（環境ホルモン）
私は使うことは使いますが、できるだけ
口に入るものには避けるようにしています。
まぁジップロックもプラスティックですし、
ペーパータオルだけが身体に悪いのでは
ないのですがね。
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Re:レタスの保存の仕方
タスタス - 10/11/3(水) 12:48 -
ジップロックの中にペーパータオルを敷き、水切りしたレタスを入れ、息を吹き込んで、ぱんぱんにした状態で口を閉じ冷蔵庫へ。
ほうれん草などの葉野菜もこうするともちが違います。
二酸化炭素がポイントです。
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Re:レタスの保存の仕方
プロ - 10/11/3(水) 14:03 -
本格的な保存方法ですね！参考になりました、やってみます。
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Re:レタスの保存の仕方
爪楊枝 - 10/11/3(水) 16:30 -
クックパッドで見た方法ですが、レタスのおしりに爪楊枝を３本刺すと
とても長持ちします。
http://cookpad.com/recipe/427399
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