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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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イドバタ会議より
- 10/11/11(木) 7:06 -
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おにぎりって前日作っても大丈夫？
どうしようか - 10/11/10(水) 9:08 -
来週、子供の学校で日本について学ぶそうです。先生からおにぎりを
作ってくれないかと頼まれたのは先週で、もちろんやりますと答えました。
その日に作るのかと思っていたら、今日、当日は忙しくなるので前日に
お願いしますと言われ、一瞬とまどっていたら「その日は忙しい？」と
聞かれたので「いいえ」と言ってしまったんですが、おにぎりって前日
に作っても大丈夫な物だったでしょうか。
冷蔵庫に入れたら味が悪くなりそうだし、梅干しを入れたら大丈夫？？
その日の朝にしか作ったことがないので、よくわかりません。
もしダメだったら当日の朝、ものすごく早起きして作らなきゃならない
と考えたら、それも大変そうだし、あぁ、どうしよう・・・。
どなたか良いお知恵、拝借できますか？
Re:おにぎりって前日作っても大丈夫？
うめ〜 - 10/11/10(水) 9:18 -
冷蔵庫に入れたら大丈夫は大丈夫でしょうが、やはりご飯が乾燥してあまりおいしくないです。それと、梅干を入れると日持ちはしやすくなりますが、梅干食べれるアメリカ人ってほとんどいないと思いますよ。
Re:おにぎりって前日作っても大丈夫？
JSL - 10/11/10(水) 9:25 -
わたしは早くに出かける時は前日に作りますよ。
今だったら暑くもないし、大丈夫です。
ただ、念の為にわたしはあらかじめお塩と梅干しを入れてからごはんを炊いています。
梅干しは炊いたあと取り出せばOKです。
Re:トレーダージョーズの焼きおにぎりは？
jun - 10/11/10(水) 9:27 -
冷蔵庫に入れて、食べる時にレンジでチン！
おにぎりは、海苔が巻いてあるものじゃないと
駄目なのかしら？
Re:おにぎりって前日作っても大丈夫？
おむすびころりん - 10/11/10(水) 9:49 -
うめーさんの仰る通り、大人でも嫌がる梅干を子供が食べてくれなければトピさんのせっかく作ったおにぎりが無駄になってしまいそうです。割高になってしまうかもしれませんが、フリカケ、海苔、ごま塩等の方が子供はよろこんでくれるかも。
わたしは手がべたつくのが嫌なので、サランラップを使ってオムスビにします。
いっそ先生に交渉して、子供達に実演を見せて一緒に作るのもありかなーとふと思いました。
Re:おにぎりって前日作っても大丈夫？
ごろにゃん - 10/11/10(水) 10:08 -
トピずれなんですが、、、因みにおにぎりは冷凍も出来ますよ。
余った時やおやつに食べるように冷凍したりしてます。
Re:おにぎりって前日作っても大丈夫？
yaya - 10/11/10(水) 10:35 -
おにぎりは、当日のほうがいいと思います。
家で食べる場合には、作って冷蔵庫に入れておいて
食べる直前にマイクロウェーブでチンすればいい
ですし、ランチで職場に持って行く場合でも、職場
の冷蔵庫に入れておいて食べる直前に温める、という
ことでだいたいは問題ないです。
でも、学校での場合、温めることができなければ
おにぎりのご飯が固くて全くおいしくありません。
また、朝、冷蔵庫から出したおにぎりを、食べるまで
室温の状態に置いておくのは、出来るだけ避けたほう
がいいと思います。
というのは、ご飯は、セリウス菌？とかの毒素を
発生させて、それが食中毒の原因になるからです。
いたんだ食物は、ニオイや味が違いますので、すぐ
に気付きますが、毒素というのは、無味無臭です
から、口に入れた時には気付きません。吐き気等
をもよおしだしてから、初めて食中毒かと気付きます。
ご飯ものでの食中毒ってかなり多いですよ。
食中毒を出しやすいもの（おにぎり）をわざわざ
出す必要はあるのかなとも思います。
もしもの時に責任の所在は学校なのか個人なのかも
気になるところです。
もしも、作るのなら、学校でご飯を作って、おにぎり
の作り方を見せるとか、別の方法があるのではないで
しょうか。
また、意外と思われるかもしれませんが、ご飯は
糖尿病の人には非常に危険な食べ物です。
血糖値がかなり上がり、それも上がった状態が長時間
持続します。バターを丸ごとかじってもステーキを食べても
血糖値は上がりませんが（カロリー過多にはなりますが）、
ご飯（うどんも含めて）は糖尿病の人なら医師から止
められます。
子供さんの中に、血糖値が上がったら問題になるよう
な子供がいないかの確認も必要かと思いますよ。
Re:おにぎりって前日作っても大丈夫？
うさぎ追いしのふるさと - 10/11/10(水) 10:44 -
▼どうしようかさん：
食べられますか？ ハイ食べられます。今の季節なら大丈夫です。
美味しいですか？ お米の質にもよるけど、冷めると限りなく美味しくないお米もありますね。
提案
当日炊飯ジャーを学校に持参。サンドイッチバック（ジッパーは付いていないペラペラなタイプ）に暖かいご飯を入れてそれを生徒に自分で握らせる。中身はソーセージ等なんでもok）一口おにぎりサイズでいいんじゃないですか？
それからアメリカ人の中にはお寿司おにぎり等のご飯ものをよく理解してない人もたくさんいるので、前日にと言われても仕方ないかも。親切に教えて当日とぴさんが早起きしないといけなくなるかしら、、。
>来週、子供の学校で日本について学ぶそうです。先生からおにぎりを
>作ってくれないかと頼まれたのは先週で、もちろんやりますと答えました。
>
>その日に作るのかと思っていたら、今日、当日は忙しくなるので前日に
>お願いしますと言われ、一瞬とまどっていたら「その日は忙しい？」と
>聞かれたので「いいえ」と言ってしまったんですが、おにぎりって前日
>に作っても大丈夫な物だったでしょうか。
>
>冷蔵庫に入れたら味が悪くなりそうだし、梅干しを入れたら大丈夫？？
>その日の朝にしか作ったことがないので、よくわかりません。
>
>もしダメだったら当日の朝、ものすごく早起きして作らなきゃならない
>と考えたら、それも大変そうだし、あぁ、どうしよう・・・。
>
>どなたか良いお知恵、拝借できますか？
Re:沢山のレスをありがとうございます
どうしようか - 10/11/10(水) 11:16 -
そうなんです。最初は皆の前でデモンストレーションでにぎるってこと
だったんですが、今日になって何故か前日にという話になって、「あれ？」
となってしまったんです。本当は目の前で作るのが一番なんですよね。
前の日のだとやっぱり、食べられるかもしれないけど、おいしくはない
ですよね。先生の話だと前日に学校でご飯を炊いて作るということなので、
17〜8時間くらいは経ってしまいそうだし、食中毒でも起こったら怖いです
よね。
ちなみにアメリカではありますが、先生も生徒もほとんどチャイニーズ
なのでお米は食べ慣れていますし、梅干しは、刻んで少しだけ入るなら
大丈夫かな、と思ったのです。説明不足ですみません。
自宅で前日に作って冷凍、で当日の朝マイクロウェーブで暖めて持って
行くのが一番良いかな、と思い始めました。おにぎりだけじゃなく、
着物を借りたりおひな様を飾ったりもするので、何だか大変な１日になり
そうです。
Re:沢山のレスをありがとうございます
yaya - 10/11/10(水) 13:27 -
チャイニーズのお米と違って、日本のお米はネバネバしている
から嫌がられないですか？
それから、おにぎりを作ってから冷凍すると、マイクロウェー
ブで中まで解凍するのにも時間がかかります。そして、外は
熱過ぎるくらいなのに中は氷のようだったり、、、。
おにぎりの形にはしてしまわないで、お米の状態で平らにして
冷凍したほうがいいですよ。でも、それだったらおにぎりは
朝作らないといけないですが。
難しい、、、。
とにかく、ご飯ものの食中毒って怖いですので気をつけて。
>ちなみにアメリカではありますが、先生も生徒もほとんどチャイニーズ
>なのでお米は食べ慣れていますし、梅干しは、刻んで少しだけ入るなら
>大丈夫かな、と思ったのです。説明不足ですみません。
>
>自宅で前日に作って冷凍、で当日の朝マイクロウェーブで暖めて持って
>行くのが一番良いかな、と思い始めました。おにぎりだけじゃなく、
>着物を借りたりおひな様を飾ったりもするので、何だか大変な１日になり
>そうです。
Re:おにぎりって前日作っても大丈夫？
くるめっこ - 10/11/10(水) 21:26 -
いつもお米を炊くとき私は酢を少し入れてます。
腐らないですよ。食中毒防止にどうぞ。
http://cookpad.com/recipe/603874
Re:おにぎりって前日作っても大丈夫？
おおさか - 10/11/10(水) 22:40 -
日本に一時帰国していた時のことですが、
叔母はいつもご飯があまったらに保温せず、夕食後におにぎりにしていました。
そしてそのおにぎりはラップにくるまれて、食卓の上にありました。
翌日におやつ代わりに誰かが食べていました。
冷蔵庫に入れるとご飯が硬くなってまずくなるのは分かりますが
帰省先は大阪、しかも９月のあの私にとっては猛暑の頃、
叔父も叔母も仕事をしているので日中はクーラーもなく放置されたおにぎり・・
でも！！！ 叔母曰く、おにぎりは全く問題がないそうなのです。
但し、塩をよく効かせておにぎりをつくること、これがポイントなのだそうです。
ちなみに私も何度か食べましたが全く普通のおにぎりでした。
というより 日本のお米だからなのか美味しかった・・・・
よく朝作ったお味噌汁が昼には腐っていたとか
お弁当がいたむから保冷剤いれたお弁当を子供に持たせるとか聞きましたが
こと おにぎりに関しては大丈夫でした。
それよりも忙しくなるだろうからと
前日に作られて冷蔵庫保管だった細巻きを出されたことがありますが
（切るのを手伝わされた時に 本人から前の日に作っておいたの♪と聞かされた）
こちらはガチガチで寿司に対する冒涜かと思う食感になっていました。
Re:さらに、レスをありがとうございます！
どうしようか - 10/11/11(木) 6:17 -
お酢を入れれば大丈夫なんですね。今夜、実験してみようと思い
ます。とりあえず、前日の昼間に学校で作るのはやめて、家で夜
作ると先生に言おうと思います。
ありがとうございました！
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