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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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おねね
- 03/12/31(水) 11:05 -
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こんにちは。来春に渡米予定の者です。
私の夫は糖尿病（タイプ1)です。食事について、特に厳しい制限はないのですが（もちろん炭水化物の量が決まっていたり、モロ砂糖とかはダメですが）、使用する人工甘味料について少し不安があります。物によっては加熱すると害になるものもあるみたいだし。。
夫は若くして発病しているのでずっと使用している＆アメリカ人なだけに甘い物が大好きなので、現在試行錯誤で安全性の高いものを探しています。親には「甘い味付けを我慢すればよい（たとえばコーヒーをブラック党にするとか）」と言われましたが、普通でも甘いものが食べれない彼にそんな事は言えません。低血糖になったときに食べれるチョコレート（本当は砂糖菓子が良いらしいのですが、普段食べれないのでここぞとばかりに食べるのです）を食べている顔を見るとなんとかしてあげたくなります。
私もあまり砂糖（の味）が好きではないので、人工甘味料を使用することが多いのですが、アメリカでの使用はあまり経験がありません。これから渡米するにあたって人工甘味料を使ったレシピを研究していこうと思います。
ダイエットや同じ糖尿病で使用されている方で「これはオススメ」という人工甘味料をご存じの方がいらっしゃいましたらご意見御願い致します。
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