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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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じゅわ〜
- 04/7/10(土) 10:09 -
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いろいろやり方はあるんですが、一番簡単なのを紹介しますね。
＜材料＞
１Boneless Chuck Roast（３パウンドくらいかな？)
３ベイリーフ（月桂樹、ローリエ？）
ビーフブイヨン３，４個
２かけのニンニク
１タマネギ
セロリ２本
レッドポテト３〜４個
２分の１カップ 白ワイン
４分の１カップ サラダ油
１キャンベルのクリームオブマッシュルーム（スープ缶）
塩 適宜
コショウ 適宜
ガーリックパウダー 適宜（注意：ガーリックソルトではありません）
＜作り方＞
１．お肉に塩、コショウ、ガーリックパウダーをよ〜く塗りつける。
２．そのお肉をフライパンで、強火でサラダ油をしいて焦げ目をよくつける。
外側だけ火を通してください。
３．ニンニクとタマネギはスライス、セロリとポテトは適当な大きさに切る。
４．深めのオーブン用の容器に、肉、野菜以外の材料を全部入れて、よくかき混ぜ る。ブイヨンは崩すか、ワインでのばして入れる。
５．お肉、野菜を４に入れ、絡ませる。
６．低温のオーブンで８時間くらいかな。
途中、時々スープをお肉にかけるようにしてください。
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