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【6190】タロイモ=里芋のことですよ
 適当さん  - 05/4/16(土) 12:33 -
  
適当に切ってサトイモを煮ると同じように使っています。
醤油味を強くした出し汁(水+だしの元)で軟らかく煮てます。

小さめなお皿をひっくり返して置いて、中ブタの変わりに使い、
もう一つフタをして、中火で20分ぐらい煮てます。竹グシか
お箸を刺して、簡単に通ったら軟らかいです。

人参、揚げなどを一緒に煮て、田毛き合わせ(煮合わせ)。

すって、お好み焼きのつなぎに。

多量にすったことはありませんが、トロロのようになると思います。
高価な長芋の代わりに。
引用なし
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【6189】タロイモの使い方を教えてください。 Bobo 05/4/16(土) 2:59
【6190】タロイモ=里芋のことですよ 適当さん 05/4/16(土) 12:33
【6191】「炊き合わせ」の変換まちがいでした。 適当さん 05/4/16(土) 12:34
【6193】Re:タロイモ=里芋のことですよ Bobo 05/4/17(日) 2:40

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