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的外れなレスかもしれないですが、
日本の食材が高いために、普通のスーパーで買えるもので
お弁当をお作りになりたいのであれば、
和食のお弁当にしない、という選択はないのでしょうか。
うちは職場にレンジがあるので、
夕飯の残りを詰めたものを持って行ってもらうことが殆どです。
うちは、お弁当にすることを見越して必ず多めに作るので、
朝は何もしてません。
でも、昨日食べたものをまた昼に食べるのは嫌かな、と思うので、
一日ずらして持って行ってもらうことが多いです。
たとえばステーキ、BBQ、ロースト(鶏や牛など)の残りに、
サラダか何か副菜、ごはんかパン。
色んなパスタとかラザニアとかキャセロール料理などもよく入れます。
(これらは冷凍にしておいて違う日に出したりもします。)
あと、和風ローストにごはんを詰めて、
レタスとタレと一緒に持ってって貰ったり、
ドライカレーを詰めたり、
カレーとご飯を別に詰めて持ってって貰ったりもしてます。
こういったものが大好きで、毎日でも食べられる夫だから
できることなのかもしれませんが。
どうしても日本のお弁当にありそうなのがよいのであれば、
ナポリタンとか、とんかつとかもできますね。
これらも、うちだったらまずは夕飯で作っておきます。
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