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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より転載
- 05/9/30(金) 17:58 -
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Ｂｕｔｔｅｒｃｕｐ Ｓｑｕａｓｈって日本のカボチャみたい
投稿者：夕食の支度中さん
日本で食していたようなカボチャの煮つけが食べたくで日系のスーパーで
今までは「カボチャ」を買い求めてきましたが、何方かが
日本みたいなカボチャは「Kabocha Squash]という名で売られていると
仰っていたので、機会あるたびにスーパーで探してみましたが、私の住む辺り
（北東部）ではお目にかかったことがありませんでした。
それで今度はまずはＡｃｏｒｎＡｑｕａｃｈとやらを買って試してみましたが、
まぁ食べられましたが、やはりちょっと水っぽくって「ホクホク」には程遠い感じ。
そして先日こんどはＢｕｔｔｅｒｃｕｐ Ｓｑｕａｓｈとやらを買って
たったいま調理してみたところ、あのホクホク感を再現することができました！
まぁ料理の腕に差があるので母の作るものよりは味は落ちるものの、
あの懐かしの味でした。
もう皆さんもしかするとご存知かもしれませんが、あんまりうれしかったので
皆さんに情報をシェアいたしたく書かせていただきました。
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ありがとう！！！ 投稿者：もうじきハロウィンさん
バターカップスクワッシュですね？今度見てみます。こういう情報はありがたいです。
感謝いたします！！！
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投稿者：うれしいさん
おー うれしい情報ですねぇ！ 私もアメリカに来てから日本のようなホクホク
かぼちゃを探していたんです。 これからは天ぷらにパンプキンスープにいろいろ
作れると思うと嬉しいです！！ ありがとう。 ちなみにButtercup squashって
見た目はどんな感じなんでしょうか？？
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投稿者：おいしいねえさん
見た目は日本の西洋かぼちゃと同じです。ポタージュスープ、煮物、コロッケ
ケーキなど、我が家では大活躍です。
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ttp://images.google.com/images?q=Buttercup+Squash&hl=en&btnG=Search+Images
Buttercup Squash - Google Image Search
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Kabochaって書かれたの、売られてませんか? 投稿者：南瓜さん
私も10年くらい昔はButtercup買ってましたが、ここ5年ほどは、シールに
Kabochaと書かれたのが売られているのでそれを買ってます。
(ちなみにいろんな種類のSquashが山積みされている中に混ざっています。)
見た目も全く、日本のかぼちゃです。
(といっても日本に大昔からある黒っぽく光ってるのじゃなくて、
灰緑色で、現在の日本でメジャーな、西洋かぼちゃって言われるほうです。)
私の住んでるところ辺りだけなのかな?
7年前くらいは、Kuriって書かれたシールのもあったんだけど、
それは逆に最近見かけないですね。
いずれも全く同じ、西洋かぼちゃでした。
栗かぼちゃって言うからKuriにしたんだな、と思ってました。
(せっかく盛り上がっていらっしゃるところに水を差すつもりは全然ないんですが、
もしそんな書き方に思われちゃったらごめんなさい。)
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よかった！喜んでもらえて。 投稿者：夕食の支度中さん
そのＢｕｔｔｅｒｃｕｐ Ｓｑｕａｓｈは昔からあるようなあの典型的な
ゴツゴツした形のものではなくて、日本で最近メジャーになってきた栗カボチャ
というか西洋カボチャというか緑・灰色みたいなツルっとした感じのものです。
いままではスクワッシュなんてなんだか敬遠してしまい見向きもしなかったのですが
これからはいろいろとお世話になりそうです。スーパーのスクワッシュの
コーナーにあると思います。いろいろなスクワッシュが山になってたりしますので
その中から選んでください。
Ｋａｂｏｃｈａはやはり西海岸辺りに行けばあるのでしょうかね？。。。
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場所による？！ 投稿者：無知な私さん
CAでは普通のスーパーでもKABOCHAが売ってます。（少なくともうちの近所では）
１０年ほど昔、日本の野菜がほとんど買えない州に住んでいた時、
Ｂｕｔｔｅｒｃｕｐ Ｓｑｕａｓｈが日本のかぼちゃに一番近い味と聞いて、
勇んでスーパー買ってきたものの、何故かSpaghetti squashを買ってしまったようで
出来上がった物は「なんじゃこりゃ？！」でした。
これは日本にないかぼちゃだと思っていたら、「そうめんかぼちゃ」と言う名前で
存在すると知り、二度びっくりでした。
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こういう情報はうれしい！ありがとう 投稿者：yuriさん
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