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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/12/28(木) 18:08 -
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偏食の旦那もちです。夕食のアイデアに困ります。 投稿者：ピッコリーノ ( 06/12/27 16:03:24 )
うちのだんなはアメリカ人です。
肉と芋で育ったような人で魚介類はほとんど食べません。
でもいつも太ってるのを気にして年に何度か
「痩せるぞ！」と言ってダイエットをするのですが長続きしません。
と言うか極端。普段お酒も飲むしお昼ごはんはどうしても
仕事柄外食になりあまりお金をかけえないので
バーガー類やサブウェイのサンドイッチ類です。
それを急にお酒もやめて昼はサラダだけや
サブウェイの野菜のみでチーズ抜きのサンドイッチ。
そして2週間もしないうちに止めてもとの食生活です。
本題なんですがこんな旦那で痩せたいと言ってる割には
野菜はあまり食べないです。
メインのお肉と炭水化物とサラダや他に
野菜をつけても野菜は食べません。
なのでミートローフに野菜入れたものや
お肉入りのカレーに野菜いっぱいなどは食べますがスープ
（シチュウーやチリコンカン）などはお肉が入ってても
「えースープとパンだけー。」と言って食べません。
日本食は揚げ物や、餃子などは食べますが煮物や
かやくご飯や鍋物などは食べません。
おすしもおすし屋さんでは食べるのに
家で作った巻き寿司や散らし寿司も食べません。
パスタは大好きです。中華料理は好きです。
お肉なら食べると思ってよく夕食に出すと
お肉ばっかりこんなに食べるのはよくないと言います。
ロースとビーフやポークなど塊のお肉です。
私は日本食が好きであまりこってり洋風の重いものばかりが続くと
食べれないのでバランスをとるのもちょっと大変。
皆さんのお知恵を貸してくださーい！
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ご主人の意識がお子様なのでは？ 投稿者：よく出る話題ですね。 ( 06/12/27 16:22:20 )
よくここに登場する話題ですね。
いつも思うのですが、作ってあげているのに
偏食とはどういうことでしょうか？
肉とポテトの類しか食べないのは、本人が子供だと思います。
健康を害すると、どのくらい他人に迷惑がかかり、
お金もかかることか、認識不足なのではないでしょうか？
とくにアメリカでは、働けない＝保険がない、
というダブルパンチで個人破産する人も沢
山居ます。また、もし、お子さんがいらっしゃるなら
自分だけの体ではないことくらい、分かりそうなものです。
辛口ですみません。
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Re:偏食の旦那もちです。夕食のアイデアに困ります。 投稿者：ごはん ( 06/12/27 16:45:11 )
うちも肉とジャガイモ大好きです。
ちょっと違うのは、スープ系も結構食べること。
そして何食べても痩せてて、健康診断結果もなぜか妙にいいので、
健康に対する意識が今ひとつ足らない。
それから、自分のお皿に乗ったものは野菜だろうが
全て平らげるってことかな。
なのでうちでは、大皿に盛らずにさっさと
一人分を取り分けて夫に渡すと、
乗った分は野菜だろうがきれいに食べるので、
参考にしていただけるかわかりませんが、
基本的には肉々しくないと(笑)だめなので、
なるべく一緒に野菜を食べてもらえるような料理にしています。
以下は、私の夫が喜んで食べるものです。
まず、だんな様はサブウェイサンドイッチは召し上がるのですね。
じゃあまず朝とか昼とかは、野菜たっぷりはさんだサンドイッチとか。
もちろん、ハムかローストチキンのスライスなどは挟みますが。
ハムも、ターキーハムにすると、少しカロリー落とせますよ。
味も結構いいのでお勧めです。
卵料理なら、野菜(にんじん、ピーマン、
玉ねぎ、セロリ、マッシュルームなど)を
たっぷり入れたスクランブルやオムレツ。
ここにもハムとか、何かしら肉をちょこっと入れます。
夕飯は、チリコンカンを作られるなら、
この際具だくさんにして、スープっぽくしないといいかも。
うちは、挽肉１LB、にんにく２かけ、玉ねぎ１個、にんじん１本を炒めたら、トマト水煮、トマトペースト、キドニービーンズ１缶ずつ、チリの素、ハラペーニョみじん切り、ビール少々を入れてかなり煮詰めます。
最後にピーマン１個も歯ごたえが残る程度に煮込んでます。
で、シラントロをてんこ盛りで、
ご飯に乗せるか、フラワートルティーヤに包みます。
包む時は、レタスの千切りやトマトやセロリのダイス、
チーズなども一緒に包んだりします。
これだと比較的野菜が取れるかなと思いますが。
あとは、ドライカレーなども良くやります。
挽肉２LBに対して米ナス１個、ピーマン２個、玉ねぎ1.5個位は入れられます。
他には、野菜炒め系もかなり多いです。
もしもチャイニーズがお好きな方だったらお勧めします。
本格中華系や、日本風や、タイ風など、気分で味付けを変えてます。
肉をわざと上の方にたっぷり盛り付けてやると、
肉に目が行くので嬉しそうに食べてくれますよ(笑)
シチューも、ポットロースト(またはポトフ)にしてしまえばいいのでは。
どかっと塊肉を煮るのです。
煮るのはオーブンにキャセロールでも、
圧力鍋でも、スロークッカーでもOK。
味付けは塩コショウ、ベイリーフ、セロリの葉だけで、
かなり美味しいものが出来ますよ。
(もちろんそれでいったん煮たものに、
ビーフシチューの素なり何なり入れるのも良いです。)
その肉と一緒に、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、
セロリ、ピーマン、ブロッコリなどもたっぷり煮込みます。
豚肉だったらキャベツやトマト水煮缶を入れても美味しいです。
やはり肉は大きめに切り分けて目に付くように盛り付けます。
夫いわく、野菜があっても、肉をすっごく食べた気がするらしいです。
焼肉のレタス包みもいいですよ。
玉ねぎやにんじんなんかも一緒に焼いておいたり、
ナムルなんかを作ったり、
ねぎを千切りしておいたりして、ご飯もほんの少し乗せて、
色々一緒に包んで食べてもらうのです。
あとは、チャーハンなども、細かく刻んだ野菜をたっぷり、
肉の間に入れてます。
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