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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 14/3/25(火) 23:33 -
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溶けない粉砂糖
BDP - 14/3/23(日) 22:34 -
溶けない粉砂糖を探しているのですが、
アメリカでは手に入らないですか？
ネットで探しても、片栗粉と粉砂糖を混ぜて
使えば代用になる・・ぐらいしか情報が得られません。
もし購入方法ご存知でしたら教えてください。
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ほん - 14/3/23(日) 23:36 -
ありますよ〜
私はここで買いました！
https://www.kingarthurflour.com/shop/items/snow-white-non-melting-topping-sugar-16-oz
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生野菜 - 14/3/23(日) 23:43 -
へぇ〜っ、こういう便利なものがあるんですね。
私は先日Trader Joe'sで袋入りの粉砂糖を買ったのですが、なんだか甘味が薄くておいしくなかったです。
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あら - 14/3/24(月) 2:09 -
▼BDPさん：
泣かない粉砂糖、手に入りそうでよかったですね。
>ネットで探しても、片栗粉と粉砂糖を混ぜて
>使えば代用になる・・
代用にはなりませんよ〜！
ぐらいしか情報が得られません。
>もし購入方法ご存知でしたら教えてください。
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BDP - 14/3/24(月) 3:12 -
お返事ありがとうございます！
キングアーサーから出ていたとは！！
早速オーダーします。
誕生日用ケーキのために欲しかったのですが、
間に合いそうです。涙
有難うございました。
片栗粉で代用は無理なんですね。ははは
こちらも情報有難うございました。
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さら - 14/3/24(月) 4:12 -
材料にwheat starchが含まれているということなので、
片栗粉（potato starch）でも代用できそうな気がするのですが、
だめなのですか？
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safeway - 14/3/24(月) 12:12 -
キングアーサーの溶けない砂糖（glazing sugar）の原材料にはwheat starchは入ってないです。
ingredients:
sugar,maltodextrin
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さら - 14/3/24(月) 12:34 -
ほんさんが貼付けてくださった
King Arthur Flourのsnow white non-melting topping sugarのページで、SEE MOREをクリックすると、dietary informationとして、
Please note: this item contains wheat starch.と書いてあります。
Glazing sugarはクッキーやケーキなどに溶いて使うものだと思っていたので、トピ主さんの質問の「溶けない粉砂糖」とは別なものだと思うのですが。
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Re:違う砂糖でしたね。
safeway - 14/3/24(月) 13:10 -
失礼しました。
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Re:溶けない粉砂糖
まま - 14/3/24(月) 15:54 -
Surfasが近くにあったら Non melting sugar 売ってますよ。
Surfasもネットで買えるんじゃないかな。
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@ その他 :
人口甘味料と人間の体
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9924;id=recipe
黒砂糖とブラウンシュガーについて
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8366;id=recipe
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