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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 09/7/10(金) 10:19 -
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お勧めのサラダドレッシング教えて下さい セサミ - 09/7/8(水) 23:44 -
再びアメリカへ引っ越して来ました。
以前住んでいた時はこちらの井戸端でみなさんがお勧めされていたGoodSeasons
ブランドのアジアンセサミ（たしかこういった名前）ドレッシングを愛用していました。
当時はどこのスーパーにもあったので買いに出かけたのですが、ここ数年のうちに製造中止にでもなったのか？どこのお店に行っても見つかりません。
みなさんのお勧めのドレッシングは何ですか？
アジア系、それ以外でも結構ですので教えていただけるとうれしいです。
よろしくお願いいたします。
うちは自家製 とこ - 09/7/9(木) 1:40 -
サラダの美味しい季節ですよね。
うちはよく自家製ドレッシングを作ります。
オリーブ油とお酢（その日によってワインビネガー、バルサミコ酢、
レモンジュースなど色々）を半々して、あとはにんにくをつぶしたもの、
パセリの微塵切り、タイムの葉、胡椒、胡桃を炒ってつぶしたもの、
バジルの微塵切り、アボガド、ざくろジュースなど等その日の気分や
材料にあわせて作っています。
アジア系にしたい時は、ゴマ油に、米酢・醤油をベースにしたり。タイ風に
する時は、ライムのジュースに、ナンプラーと砂糖を加え、ハラピーニョの
微塵切りとタイ・バジルやシラントロを入れたり。
Re:お勧めのサラダドレッシング教えて下さい 私も - 09/7/9(木) 4:19 -
私も作ります。
かなり適当です。
アジアっぽくしたければ、醤油・ゴマ、砂糖（アルコール度数の無い”みりん風液体”でも良いですが、砂糖でも問題ないです）、酢、胡麻油やお好みの油少々・・ETC
冷蔵庫にあるもの(ネギ、玉ねぎ、紫蘇、大根・・・）なんでもその日の気分で入れます。
簡単ですし、何しろ安い！
cookpadなどで検索すると山ほど出てきますよ。
Re:お勧めのサラダドレッシング教えて下さい サラドレ - 09/7/9(木) 5:34 -
トピ主さんは市販のものをお探しのようなので恐縮ですが、
私もドレッシングは手作りです、すみません。
極端に言えば、醤油、酢、サラダ油だけでも十分です。
炒りごまとごま油が加えられれば、風味がついてさらに良いですが。
これを基本として、バリエーション１
ブラウンシュガー、
玉ねぎ、大根(時にはにんじんとりんごも)の摩り下ろしなど加えると、
日本食レストランでよく出てくるようなドレッシングに変身します。
バリエーション２
コチュジャンとニンニク摩り下ろし、ネギみじん、炒りごまを混ぜて、
そのあと酢、醤油、サラダ油・ごま油の順で伸ばす感じにすると、
韓国風ドレッシングにもなります。
バリエーション３
シラントロとタイのSweet Chili sauceを入れると
ベトナムやタイの料理に合うドレッシングにもなります。
（醤油をニョクマムに、酢をライム汁にすればより本格的)
Re:お勧めのサラダドレッシング教えて下さい JN - 09/7/9(木) 6:35 -
私がよく買っているのは Annieというメーカーだったか？ そのメーカーのクランベリードレッシングです。 ピンクの色した物です。 アメリカに来てからこれにはまりました。 Blue Cheeseのドレッシングも好きですがこれは 人によっては 嫌い。っていう人もいます。
Re:お勧めのサラダドレッシング教えて下さい SENA - 09/7/9(木) 7:16 -
うちもドレッシングは手作りで市販のものは何年も買っていません。美味しい市販品もあるのだと思いますが、味の調節が出来るのが手作りの良いところかなと思います。
醤油・サラダオイル・酢
↑これをベースに、洋風にしたければサラダオイルをオリーブオイルに、酢を白ワインビネガーに変えたりすると良いと思います。あとはゴマや粗挽きコショウを加えたり、私は醤油と酢の代わりにポン酢を使うのが好きです。
市販品のおすすめ クラフト - 09/7/9(木) 7:47 -
私のお気に入りはどこのスーパーでも買えるKraftのASIAN TOASTED SESAME というドレッシングです。
普通のとLightがありますが、私はいつもLightです。(カロリーが気になるので）この値段でこの味でしたら、もう日系スーパーで高いドレッシングを買わなくてもいいや、と思える味です。
ゴマもちゃんと入ってますし、海老やチキンのサラダなどにも良く合います。
Lightではなくて、普通のタイプだともっと濃厚なのかしら？
トピ主さんの愛用なさっていたブランドのセサミドレッシングを食べたことがないので、似ているかどうかはわかりませんが・・・。
よかったら試して見て下さい♪
おすすめレシピ アナログ WEB - 09/7/9(木) 8:15 -
このドレッシング簡単でおいしいですよー。
おすすめします。
この材料にしょうがもいれるとおいしいかも
しれません。
http://cookpad.com/recipe/268341/
Re:お勧めのサラダドレッシング教えて下さい ドレドレ - 09/7/9(木) 8:57 -
私はSandwichesのお店Togo'sのAsian Chicken Saladに付いてくる
ドレッシングの大ファンです。
いつも余分にもらってきます。
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