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鮭缶
・選び方：養殖の鮭でなく、天然の鮭（Wild Salmon）を選ぶ。
Not farm-raised salmon, but wild-caught salmon.
カリフォルニアのモンタレー湾水族館のホームページ、
トップ・ページにある「Sea Food Watch」によると
アメリカで、海に面していない土地では、アラスカの天然の
鮭の缶詰が一番お勧めだとか。
> Monterey Bay Aquarium
http://www.montereybayaquarium.org/
・ アラスカ州の『鮭缶』はすべて天然の魚でないといけないという
州法がある（らしい）。 指摘が「ぱたのうち」でありました。
"all Alaskan salmon is wild-caught"
> "Which salmon should I buy?"
http://www.eatingwell.com/blogs/food_news_blog/which_salmon_should_i_buy
↑ のサイトが出てこなかったら、コピペしてみてください。
料理法：
1. クックパッドなどで 検索してください。 cookpad.com
たくさんあります。
鮭缶でスープ（サーモン・ビスク）を作る。
鮭缶で、サーモン・ケーキを作る(鮭缶は塩が強いので、
料理中に塩を加えないほうが良いかも？）
鮭缶で、桜デンプをつくる。
（解きほぐしながら弱火で炒め、少しずつ砂糖を加える。
ポロポロになったら出来上がり）
鮭缶で、スパゲッティーに混ぜながら炒める。
2. 簡単Ｂ級グルメ。
鮭缶の骨、皮、カマ下が好きな人は、それだけで食べる。
鮭缶の汁も、（温かい）ご飯にかけて。
残った鮭の身は、ほぐしてご飯に混ぜて食べる。
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- 15/4/11(土) 7:01 -
