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料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
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週一でお赤飯さんへ。
非常に、丁寧な貴重な回答を、どうもありがとうございます。
記載して頂いた前の記事より、アジアンフードグロッサリーのサイトが
手軽に、購入しやすいと感じています(以前、たまに、このサイトより、
日本の食品を購入したことがあります。)
実は、red beans(缶詰め)は、ローカルのスーパーマーケットで見つけ、
買いました。(「あずき(小豆)」というのは、売ってなかったです。)
Red beansは、小豆ではなかったのですね。
教えて頂き、感謝しております。
煮豆にしたら、日本の煮豆と同じ味がするということで、煮豆に
挑戦してみようかと思います。
あずきの場合、
>小豆は一粒ずつ点検し、虫食いの豆や、極少のままの豆などを取り除くと
あずき料理の出来上がりが、非常に良くなるそうです。
これは、知りませんでした。
どうも、ありがとうございました。
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