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【8935】Re:お塩とお砂糖を使わないサラダドレッシングのレシピ
 桜咲く  - 09/4/12(日) 15:20 -
  
お塩は何とかなりますが、お砂糖はスプレンダかステビアの様なものを使うのはOKですか?もしそうでしたら、

レモンジュースか、米酢         
オリーブオイル          
スプレンダかステビア           
粒マスタード       

を1対1くらいずつに混ぜると良いですよ。お好みで調節して。

あと、塩の代用品として有名なのが、Mrs Dash
http://www.mrsdash.com/personality-quiz/index.aspx
です。塩は入っていないけれど、これで味が補われている気がするので、多くのアメリカ人に人気です。
ミセスダッシュのハーブを手作りのドレッシングに混ぜてパンチを効かせたり、肉や魚をマリネして調理するという工夫もできます。
上のサイトにレシピも載っています。

その他にも、
http://www.cooks.com/rec/view/0,1715,159163-236205,00.html  
などが。

塩味はレモンや酢があれば、無くてもあまり気になりなくなりますし、砂糖はSugar Substitute(Splenda/Stevia)などで、何とかなります。

また、人参をすり下ろしたものやリンゴ(もし果物を摂っても大丈夫であれば)をすりおろした物、またはオレンジジュースを加えるドレッシングのレシピを見かけた事があります。

引用なし
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【8934】お塩とお砂糖を使わないサラダドレッシングのレシピ WIA 09/4/12(日) 5:56
【8935】Re:お塩とお砂糖を使わないサラダドレッシン... 桜咲く 09/4/12(日) 15:20
【8936】Re:お塩とお砂糖を使わないサラダドレッシン... WIA 09/4/15(水) 11:52

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