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私は、キャセロールの中に高さ3、4cm位の量
になるくらいのマッシュポテトを作り(私は簡単に
インスタントのポテトの粉をレンジでチンしてます)、
その上にあらかじめ炒めるかさっとチンしておいた
玉ねぎやニンジン、ピーマン、インゲンなど
好みの野菜をなるべくたっぷり入れ、
(もっと簡単にしたければ冷凍野菜でもOK)、
その上にコンビーフを散らしてコショウを振って
またチンして、全体が熱々な所を食べます。
カロリーが気にならない方なら、多めに作って
その上に溶けるチーズ類を軽く散らしたりして
夜のメインでもいいし、
目玉焼きを作っておいて、アメリカンな朝ご飯て感じにも
出来ます。
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