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▼ 【690】粉の違い教えてください。。。 お母さん 01/11/17(土) 13:15
【706】井戸端で。 すみれはん 01/11/18(日) 20:01
【708】有り難うございます。 お母さん 01/11/18(日) 22:16
【706】井戸端で。
 すみれはん E-MAIL  - 01/11/18(日) 20:01 -
  
>▼お母さんさん：

今　見たら
井戸端で　かのこさんが計量カップと重さの関係ってとこで
書いてくださってるわ。


>All-purpose flour
>強力粉と薄力粉　半々に混ぜた小麦粉

これは　中力粉で使った方がええみたい。

>
>Bread flour
>パン用小麦粉
>

これは強力粉でＯＫ．

>Cake flour
>ケーキ用小麦粉


で、これが薄力粉みたいです＾＾＊

クッキーやケーキでも　あんまり繊細な物ではなかったら
経験上、all-purpose使用でも　普通はいける、思うわ＾＾＊
でも　パンは　ちゃんと使った方がいいのかもねぇ。
だから、日本のレシピでパン作ると、今ひとつやったんかなぁ・・・
あたしも、勉強になったわ＾＾＊有難う♪

すみれはん
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【708】有り難うございます。
 お母さん  - 01/11/18(日) 22:16 -
  
丁寧にどうもありがとうございました。とてもたすかりました！！
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