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▼ 【4518】家庭で作った豆乳について メイプル 03/11/11(火) 11:46 初心者マーク
【4522】Re:家庭で作った豆乳について ＭＰ 03/11/13(木) 6:17
【4523】Re:家庭で作った豆乳について メイプル 03/11/13(木) 9:41
【4528】Re:家庭で作った豆乳について み〜 03/11/13(木) 15:58
【4522】Re:家庭で作った豆乳について
 ＭＰ E-MAILWEB  - 03/11/13(木) 6:17 -
  
心配であれば、とりあえず沸騰させて滅菌すると
いうのはどうでしょうか。
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【4523】Re:家庭で作った豆乳について
 メイプル E-MAIL  - 03/11/13(木) 9:41 -
  
み〜さん、ＭＰさんご返答ありがとうございます。
み〜さんが、おっしゃっているウエッブは下記ですよね。

http://www.toyoshinpo.co.jp/tofu/0210_tofu/tofu_1.html
http://www.toyoshinpo.co.jp/news/0301_news/news_030114.html

いくら読んでも良いのか悪いのか分からないです。
このウエッブの情報によると、悪い菌は１３０度ぐらいにならないと死なないとか、でも、訂正版で、悪いと思われている菌でも、場合によってはそんなに悪くないとか、本当のところはどうなのと思います。

家庭で作る豆乳＆豆腐が思いのほか簡単だったので、もっと頻繁に作りたいなと思っていた矢先に、気になるウエッブを見つけました。参考になるウエッブがあったらお知らせしますね。
引用なし
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【4528】Re:家庭で作った豆乳について
 み〜  - 03/11/13(木) 15:58 -
  
そうそうそのサイトです。でもそれが本当だったら他のところでもそのニュースが見つかると思うんだけど。でもこれが間違いだっていう記事も無くて不思議ですね。まあでも手作りのものは無添加だから　保存に注意して早めに使い切る方が良いですものね。
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