料理&レシピ集・待避所
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【4076】お店に売ってるようなフライドチキンは家庭で作れますか?
コケコッコ
03/8/14(木) 2:04
【6184】Re:お店に売ってるようなフライドチキンは家...
桜咲く
05/4/14(木) 1:39
【6184】Re:お店に売ってるようなフライドチキンは家...
桜咲く
- 05/4/14(木) 1:39 -
こんにちは。 特にコレ!というレシピはないのですが、友人から聞いたフライドチキンをジューシーに仕上げるコツは、お酒かワインをふりかけて蒸してから、衣をつけて揚げるだそうです。
そうすると、ふんわりジューシーで、外はカリッと仕上がるそうですよ。
引用なし
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