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▼ 【3906】ツナ（缶）を使ったおいしい料理ご存知ないですか？ 健ちゃんのママ 03/7/13(日) 16:46 質問？
【9838】アメリカでたべてもＯＫなツナ缶は？ 井戸端会議より 13/1/24(木) 8:35
【9838】アメリカでたべてもＯＫなツナ缶は？
 井戸端会議より  - 13/1/24(木) 8:35 -
  
アメリカでたべてもＯＫなツナ缶は？

のりまき　- 13/1/22(火) 7:46 -
　　　　　
下のお寿司トピで、ホワイトツナはたべないほうがいい、というようなレスがあり、
気になったのですが、みなさんはアメリカでツナ缶を食べるとき、
なんていう種類のものを購入してるのでしょうか？

メジャーなものだと、ホワイトツナ、イエローツナ、アルバコアがありますが・・・


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Re:アメリカでたべてもＯＫなツナ缶は？

トマト味　- 13/1/22(火) 7:53 -
　　　　　
▼のりまきさん：
>しょうか？メジャーなものだと、ホワイトツナ、イエローツナ、
>アルバコアがありますが・・・

アルバコアツナとホワイトツナは、同じだと思いますよ。


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Re:アメリカでたべてもＯＫなツナ缶は？

週一回　- 13/1/22(火) 10:13 -
　　　　　
心配は、水銀汚染ですね。
妊娠する可能性のある女性は、ツナ摂取は、週一回にしておいたほうが無難でしょう。


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Re:アメリカでたべてもＯＫなツナ缶は？

大きい魚より小さい魚　- 13/1/22(火) 10:20 -
　　　　　
ツナ缶　料理＆レシピ集
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3906;id=recipe

ツナ缶は， ホワイトツナ缶 (魚の身が大きくて価格が高い) よりも，ライトツナフレーク (魚の身が小さくて価格は安い) になっているものの方が，身体には，まだ良い・ましだとか聞いたことがあります。
ツナ缶でも食べ過ぎるのは身体には，よくないみたいですね。

大きい魚は，小さい魚よりも水銀などが，多く含まれているそうです。なので魚は，大きい魚よりも小さい魚の方が，水銀の含有量は少ないらしいですよ。
http://www.coopnet.jp/products/anzengaku/201106.php

このほかにも詳しいことは， ツナ缶 水銀 ， ツナ缶 水銀含有量，で調べてみるといいです。

ツナ缶の基礎知識
http://www.inaba-foods.jp/support/beginner

魚介類・鯨類の水銀についてのQ&A
http://jccu.coop/food-safety/qa/qa02_02.html
* 鯨肉のうちイルカ（歯鯨類）の肉には，特に高い濃度のメチル水銀が含まれているそうです。

ツナ缶食べ過ぎで水銀中毒に？ 体に良いと信じた男性がメーカーなど提訴。
http://www.narinari.com/Nd/20101014433.html

半数以上のツナ缶から基準以上の水銀／米国
http://kurie.at.webry.info/201002/article_5.html

一応，情報として受け止めて，自分で判断をしてくださいね。


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Re:アメリカでたべてもＯＫなツナ缶は？

有馬温泉の炭酸せんべい　- 13/1/22(火) 13:54 -
　　　　　
モンタレー湾水族館　Monterey Bay Aquarium
http://www.montereybayaquarium.org/

↑のサイトの、シーフード・ウォッチ　 Seafood Watch

ツナ　Tuna
http://www.montereybayaquarium.org/cr/SeafoodWatch/web/sfw_search.aspx?s=Tuna


ツナの種類だけでなく、取れた場所と漁法もチェックするのが大事みたい。
下記に、↑の表から、良い物（最善の選択）を取り出して書いてみます。

--------------------------------------------------------------------------
名前：　 　　　　　　　　市場での呼び名：　　漁獲場所：　　漁法：
--------------------------------------------------------------------------
Albacore Tuna　　　　缶入り白ツナ　　　　　　ＵＳの　　トロール法　　
アルバコーア・ツナ　　白マグロ、トンボ　　　　太平洋。　　釣竿で　　
白マグロ　　　　　　　ロングフィン・タミー　　カナダの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太平洋。
--------------------------------------------------------------------------
Canned Albacore　　　ホワイト　　　　　　　　同上　　　同上
Tuna
缶入り白マグロ
--------------------------------------------------------------------------

以下略。


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Re:アメリカでたべてもＯＫなツナ缶は？

有馬温泉の炭酸せんべい　- 13/1/22(火) 14:03 -
　　　　　
下のトピックの、いわゆる「白マグロ」というのは、
本物の「白マグロ＝＝アルバコーア・ツナ」とは
まったく違った魚です。

＊
>　[食べ物]　白マグロ　≠　バラムツ
http://d.hatena.ne.jp/kyobao/20090311/1236778585

＊　アブラムツ・バラムツ　（深海魚）
　　スズキ目サバ亜目クロタチカマス科のバラムツ属
↑　人間の腸で消化できない（？）
日本で食品として売ることが禁止。
スズキ、サバ、カマスの親類。だからカマスのように獰猛な顔。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%83%84


＊　アルバコーア・ツナ＝＝Albacore Tuna⇒アーバコァ⇒アバコ
>　白マグロってのがキーワードだったわけだけど、
>　こっち（アメリカだか西海岸だか）では、白マグロ　＝　Albacore Tuna


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Re:アメリカでたべてもＯＫなツナ缶は？

のりまき　- 13/1/23(水) 1:14 -
　　　　　
なんだかややこしいですね、アメリカのツナって。
ホールフーズとかなら安心そうなので、どうしても食べたくなったら
オーガニックにします。

水銀問題もあるようですし、食べすぎには注意ですね。
ありがとうございました。
　　　　　
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