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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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バンクーバーとバンフ観光
- 03/1/22(水) 5:47 -
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ご家庭がどこから移民してきたかによって非常に変わるように思います。
トロントでしたらフランスの影響が強いとおもいますが。。。。（無知でごめん）
所で、アメリカでも実は郷土料理的に分化しているそうです。もちろん
そこへ移民してきた人たちの持ち込んだ出身国の料理が大きく彩って
いるそうです。
と言うことで、このサイトをご存知ですか？
コーリスイン
http://www.kolisinn.com/index.html
ここのKitchen（アメリカ料理のレシピ集）をクリック。
「アメリカ南部料理/ソウルフード」と
「ケイジャン料理/クレオール料理」が、フランス系か？
南部、特にルイジアナ州中心にフランス系の移民が多かったそうです。
ルイジアナ州自体は、アメリカがフランスから買った土地だそうです。
（＊ところが元々先住民が住んでいる所を、先住民の了解なしに、
売り買いしたんでしょうから、実は法的には？？？
と先住民からは考えられるんでしょうが）
カナダはアメリカよりグルメの国のような気がします。
２回のカナダ旅行で行ったのが、とっても良いレストランばかりだったのかな？
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まとめてのお礼になってすみません。
私から彼女には我が家のアメリカっぽい料理やデザート（だいぶアレンジされているが）
をおしえて彼女にはお義母さんからレシピをおしえてもらってはどうかと提案して
レシピ交換したいと思っています。たしかご主人のご両親はヨーロッパのほうからの
移民とのことなので、お義母さんはお国料理が得意かもしれません。おしえていただいた
ホームページも紹介します。
ありがとうございました。
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