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料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
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生のもののほうがおいしいですが、日本だとまだまだ高いし
乾燥のものでも十分だと思いますよ。
ローリエとかは簡単に使いやすいですよね。
まずはカレーやスープに入れたりして味を確認なさるといいのでは?
で、ブーケガルニは簡単に言うとハーブの束です。
自分で作る人もいますが、お店でも売っていますよ。
手にはいらなければ好きなバーブをいくつか入れたりして代用してもいいと思います。
お料理がんばってくださいね。
あと、「このハーブがないから、このおりょうりはできない」ということは
ないと思うのでいろいろ工夫してみてくださいね!
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わおさんありがとうございました。因みに肉料理と魚料理にはそれぞれどのハーブが合いますか?
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ハンバーグには、ナツメグやタイム
トマト料理にもタイム、バジル
淡白な肉や魚には、白胡椒
ほぼ全てのもの(野菜含む)に、ローズマリー
という感じでしょうか。
あとほかには、ディルやオールスパイス、クミンなどありますね。
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v3.8.1β4
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