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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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イチゴみるく
- 02/4/7(日) 23:49 -
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今 イチゴは食べごろですよね〜、安くて新鮮で！
私もここ毎日 デザートにはもちろん イチゴです。：）
さて、レンジで作る簡単イチゴジャム さっそくご紹介します。
このジャム、パンにつけるものよりも少しさらっとした甘さと
ゆるめの仕上がりになるのですが、結構いろいろと使えます。
家ではバニラアイスクリームやヨーグルトにのせたり、
ホイップクリームやイチゴと一緒にクレープに包んだり、
焼きたての自家製スコーンにこちらもホイップクリームと一緒
にそえたりしてます。何より、とっても簡単なのが○！
材料 （１回分）
イチゴ 中１０粒
砂糖 ４０ｇ
レモンの絞り汁 少々
＊グラニュー糖を使うときは、分量よりも少し多め。
または、はちみつをプラスするといいですよ。
１ イチゴはさっと洗ってヘタを取る。
２ 耐熱ボウルに水気を拭き取ったイチゴ、砂糖と
レモンの絞り汁をまぶして１０分くらいおく。
３ 砂糖が少し溶けてイチゴになじんだら
ボウルにラップをかけてレンジで加熱する。
５００Ｗで約３分。
４ あくが出ていたら取り除いて、ラップをはずして
自然に冷ます。残っても１、２日のうちに食べきる。
＊アメリカのレンジはワット数がもう少し高いかしら？
家では様子を見ながらで止めてます。加熱時間は
あくまでも目安です。少し短すぎたりちょっと
加熱しすぎても失敗にならないと思います。
良かったら 試してみて下さいね！
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v3.8.1β4
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