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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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spring roll
- 04/12/14(火) 14:54 -
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今日夫の職場でポトラックパーティがあり、そこで供された食べ物を少し持ち帰ってきてくれたのですが、大変おいしい一品があり作ってみたいのですがレシピがわかりません。
夫がいうには、ギリシャの食べ物らしく、春巻きにそっくりで、太さは指位の太さです。
中に肉が入っており、揚げ物です。
インターネットでも色々検索をかけてみたのですがわかりませんでした。
どなたかご存知の方いらっしゃいますか？
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食堂ナニー
- 04/12/28(火) 22:24 -
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恐らくピテスと言う食べ物でしょうか。具材によって色々な呼び方あるようですが、私が食べた事ある物ではチーズなどが入ってるものやミートソースのような物が入っているものがありました。現地の人はパイと言ってましたが、確かに春巻きにも似ていましたし、皮はフィロという薄い生地を使っていると言ってました。
大雑把なんですが、ギリシャ料理に使うハーブなどを考えたらレシピは以下のような感じになると思いますので、参考になさって春巻きの要領で作られては如何でしょうか？
春巻きの皮（半分にカット：三角形になるように）
ひき肉
にんにく
たまねぎ
完熟トマト
オレガノ
タイム
ブラックペッパー
オリーブオイル
塩
ギリシャではオーブンで焼くようですが、ご自宅にオーブンがなかったら揚げても良いかと思います。
かなりアバウトでごめんなさい。旦那さまがパーティーで食べて来られた物と似た物が出来たら良いですね♪頑張ってくださいね〜！
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食いしん坊
- 04/12/29(水) 1:25 -
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トピ主さんのおっしゃった描写で、フィリピン料理の『Lumpia ルンピア』を想像しました。 これも春巻きの様なかんじで、でももうちょっと細くて丁度指の大きさなんですが、中にお肉がつまっています。 もし機会があったらお試しください。 おいしいですよ！ あ〜、私も食べたくなってしまいました。
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spring roll
- 05/1/7(金) 20:57 -
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食堂ナニーさん、食いしん坊さんレスとレシピをありがとうございます！
もう諦めていたので嬉しいです。
確かに何か複雑なスパイスの風味がしたので、レシピを見る限り
そのピテスというものかもしれません。
今度材料を揃えて作ってみます、例え違ったものが出来たとしても
おいしそうですから、これから自分のレシピに加えられそうです。
ルンピアというお料理、聞いたことありませんが早速ネットで
検索をかけてみますね。
私も以前フィリピン人の友人に手料理をご馳走になりおいしかったの
を覚えてみます。
ありがとうございました！
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v3.8.1β4
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