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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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クスクス
- 04/10/1(金) 12:37 -
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先日スーパーでクスクスを購入しました。
以前、義理父がクスクスを使ったサラダのような物を作ってくれ、
とてもおいしかったのを覚えています。
それまでクスクスを食べた事がなかったのですが、せっかく買ったので
何か作ってみたいと思います。
皆さんはクスクスを使ってどんなものを作っていますか？
アイデアがあれば伝授してくださーーい。お願いします。
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Loubna
- 04/10/2(土) 19:14 -
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タブリかな？そのサラダは。
きゅーり・トマト・オリーブを小さい角切りにして
インストラクション通りに調理したクスクスとあわせる。
レモン汁とオリーブオイルをたっぷりなじませて、
塩こしょうで味を調えます。
クスクスおいしいですよね。
今、旦那がいないのであとで料理を聞いて見ます。
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タブーリにはパセリを刻んでたーくさんいれましょう！
うちでは子供も大好きです。レモンでさっぱりしてて軽いし健康的ですよね。
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クスクス
- 04/10/7(木) 12:41 -
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お二方、お返事有り難うございました。
早速作ってみたいと思います。
義理父が作ってくれたサラダに、白っぽいチーズやナッツが入っていたのを
思い出しました。レシピを聞こうと義理父にメールしたのですが、
忙しいようで、しばらく返事をもらえそうにありません。
日本在住なので、手に入りにくい物もあり、代わりに使えそうなのを
探して工夫してみます。
ありがとうございました。
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mamma mia!
- 04/10/12(火) 2:13 -
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白いチーズはフェタチーズではないでしょうか？私はよく入れるので。あとコリアンダーをなパセリの代わりに入れたり、ケイパーや彩りに赤や黄のピーマンを細かく切った物を入れたりします。味付けはフェタを入れるときはフェタ自体がしょっぱいので塩を少なめにします。セロリソルトを入れてみたり、クレイジーソルトで味付けしてみたり、結構冒険できます。
他にうちではクスクスをタジンというキャセロールみたいなものと一緒に食べたりもします。タジンはお肉とリーク、チックピー、セロリ、トマト水煮、にんじん等をカイエンペッパー、クミン、コリアンダーなどの香辛料と共に煮込んだもので、バターでさっと炒めたクスクスにかけて食べます。タジンが辛い時は好みでお砂糖とシナモン各少々を混ぜる事もあります。
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mamma mia!
- 04/10/12(火) 2:16 -
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＞タジンが辛い時は好みでお砂糖とシナモン各少々を混ぜる事もあります。
お砂糖とシナモンはバターで炒めたクスクスに混ぜます。
書き方が分かりづらかったですね、ごめんなさい。
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クスクス
- 04/10/12(火) 13:51 -
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ちょうど先週末にスーパーでフェタチーズを発見したところでした。
小さい瓶に入って、なんと800円でした。
その時は、作る予定がないので購入しませんでした。
色々冒険できそうですね、私はその以前食べた味しかわからないので、
勉強になります^^
ありがとうございました。
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