料理＆レシピ集・待避所
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▼ 【4107】cilantroの調理法！ のり 03/8/19(火) 22:50
【4108】Re:cilantroの調理法！ はな 03/8/19(火) 23:26
【4109】見付けられないのですが... where? 03/8/20(水) 0:00
【4110】Re:見付けられないのですが... ハニーじゃだめー？ 03/8/20(水) 0:25
【4111】パクチーのことだったんですか！ のり 03/8/20(水) 0:35
【4112】Re:cilantroの調理法！ にこ 03/8/20(水) 6:20
【4113】Re:cilantroの調理法！ 過去ログ魔 03/8/20(水) 11:59
【4119】試してみましたー！ のり 03/8/21(木) 21:51
【4107】cilantroの調理法！
 のり  - 03/8/19(火) 22:50 -
  
こないだタイフードを作ったときに、cilantroを初めて使いましたが、
余りました。すごくいい香りのする野菜なので、
コイツは何かと使えそうだな・・・と思うのですが、
cilantroを使ったお勧めのレシピがありましたら、教えてください。
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【4108】Re:cilantroの調理法！
 はな  - 03/8/19(火) 23:26 -
  
過去ログに出ていました。検索してみてください。
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【4109】見付けられないのですが...
 where?  - 03/8/20(水) 0:00 -
  
過去ログをさっそく見ましたが見当たりません。
お手数ですが、アドレスを付けて頂きたいのですが。
よろしくお願いします。
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【4110】Re:見付けられないのですが...
 ハニーじゃだめー？  - 03/8/20(水) 0:25 -
  
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%8D%81%8D%D8&way=0&target=all&view=0&id=recipe&cmd=src&x=25&y=10

シラントロ（かたかな）、パクチー　などで調べるともっとでてくるかもしれないですー。
これは「香菜」で調べた結果です。

炒め物などに入れて、チリソースと醤油で味付けしたりするとご飯の進む一品になります。あと、ワンタンや餃子の具に入れるのもお勧め。特に餃子はニラの代わりに一杯使うとすぐ消費できますよー。
リンクを張ったところにあるタイ風漬け込み焼きチキンレシピもおいしいです。ではでは
http://cookpad.com/main.cfm?Go=recipe&Page=result&p=%83%5E%83C+%83%60%83L%83%93
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【4111】パクチーのことだったんですか！
 のり  - 03/8/20(水) 0:35 -
  
なるへそ。醤油とチリソースですか。美味しそう。やってみますね〜。
過去ログに出ていたのですね。ちゃんと調べないで投稿してしまいました、
すみません、、、
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【4112】Re:cilantroの調理法！
 にこ E-MAIL  - 03/8/20(水) 6:20 -
  
私はブシェタ（Ｂｒｕｓｈｅｔｔａ）を良く作ります。 トマト、ガーリック、オニオン、パセリ（シラントロ−）を微塵切りにして塩を味付けするだけなのですが、とても美味しいです。 フランスパン系のパンと一緒に頂きます。 Ｂｒｕｓｈｅｔｔａで検索するとレシピが沢山出てきますが、1つだけ私が作るシンプルな物のアドレスをのせておきます。http://www.askachef.com/recipe/recipeDetails.cfm?RecipeID=1059　　
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【4113】Re:cilantroの調理法！
 過去ログ魔  - 03/8/20(水) 11:59 -
  
以前にシラントロの食べ方についての質問があった時に、
一番沢山レシピがついたスレッドだと思います。↓
ぜひご覧になってみてください。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=215;id=recipe

ここには日持ちのする保存法も載ってます。
(シラントロって腐りやすいですよね。
私もこのやり方でかなり持たせられてます。)
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=3666;id=recipe

他にもたくさんありましたので、一応「シラントロ」での検索結果を貼っておきます。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%83V%83%89%83%93%83g%83%8D&way=0&target=all&view=0&id=recipe&cmd=src&x=32&y=13
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【4119】試してみましたー！
 のり E-MAIL  - 03/8/21(木) 21:51 -
  
みなさんお返事ありがとうございました！

２日続けてｃilantro使って調理してみました。
チリソース・醤油ベースのパスタ、美味しかったです♪
でも色が悪かったらしく、
旦那に、「なにコレ、yakisoba??」とか言われてしまったので、
エビを入れてさらに上からピーナッツをかけてタイっぽくしてみました。

あとは、チキンをオリーブオイルとペッパー、cilantroで調理したのを
チーズフォンデュでいただきました☆
これもなかなか美味しかったです。

ほんと、手軽にいろんな料理のスパイスになって、しかもベースの味を
壊さないので、いいですねー。
今度はここで紹介されていたcilantroのソースを作ってみますね〜。

あっと驚くようなレシピを開発しましたら、
また教えてくださいね！　(^-^)/
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