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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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Ram
- 02/9/15(日) 5:09 -
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この間、ＢＢＱに行ったとき、チップスにつける手作りデｲップがあったのですが
どなたか作り方を教えていただけないでしょうか？ 中は、暗くてよくわからなかったのですが(笑）、味的にはサワークリーム、サルサ（ハラペニョ？）、ビーンズ、刻んだトマトなどが入っていたように思います。ピリっと辛くてでも、クリーム的マイルドさ？という感じですごくおいしかったです。
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すみれはん
 
- 02/9/22(日) 6:55 -
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こんにちは＾＾
似たようなとこ？で、我が家では・・・
手作りサルサソース、もしくは、簡単に作りたいなら市販のサルサソース利用。
市販のサルサソースに ボリューム（ツブツブ）つけるとええよ。
トマト ち〜〜〜と固めのものを、粗細かく切って、あと
玉葱、グリーンペッパーなんかの みじん切りも加えて
シアントロ（好きなら）のみじん切り、好みでハラペーニョのみじん切り
にんにくのすろおろし 少々を市販のサルサソースと混ぜて
これらを 数時間冷蔵庫で寝かせると味が馴染みます。
混ぜ合わせたものに、サワークリームを加えて
味を整える。好みで、ホットソースやタバスコ加えても良し＾＾
これで、似たような味になると思うわぁ♪
目分量で いつも作るんで はっきりした量、書けなくて
申し訳ない＞＿＜；
すみれはん
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Ram
- 02/9/23(月) 5:50 -
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お返事ありがとうございます。
あのボリューム（ツブツブ）ってなんでしょうか？
物分かりが、悪くてごめんなさい・・
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すみれはん
- 02/9/24(火) 23:22 -
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こんにちは
あはは、ごめんなぁ、ブツブツって
トマトや、ピーマン、玉葱なんかの みじん切りのこと。
この、ブツブツ感あるのと、無いのとでは、美味しさ変わってくるんよ。
これで、説明、大丈夫かなぁ？
すみれはん
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Ram
- 02/10/1(火) 1:02 -
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納得です！ わざわざ、ありがとうございました。
早速、試してみます。
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