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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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うぇんつ
- 02/11/13(水) 22:20 -
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ふっくら、しっとりマフィンにハマってしまいました。
WAL★MARTで何気なく買ったマフィンが、「ふっくら、しっとり」していてとても美味しいかったのですが、私には少し甘すぎました。
そこで、我が家で作ろうと思うのですが、なかなか良いレシピが見つかりません。
今まで作ったマフィン達は、どこか「ぱさぱさ」でからかけ離れたもの達ばかり・・・・。
「ふっくら、しっとり」なレシピをご存知の方、是非教えてください！
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借り猫
- 02/11/14(木) 20:18 -
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アメリカに着たたばかりの頃は、既製品のブルーベリー.マフィンの素というか
箱入りセットを買って作っていました。
全部することが書いてあるので、そのまま作ればよかったんです。
おかげでウチのオーブンの癖みたいな物も分かったような気がします。
また私のような初心者でも、説明を守れば上手に焼けるので、
完成品というか上手なレベルってのが分かりました。
ブルーベリー.マフィンの前に、普通のケーキをケーキミックスで
作ったんですが。
ということで長くなりました。
クックパッドにもたくさん書いてあります。
すぐノンオイル、豆腐マフィンに目がいっちゃいました。
アメリカのレシピは下記でも紹介されています。
これマフィンだろうか？
「マーラーカオ」
http://www.honda.or.jp/curren/cgi-bin/su_cook.cgi
（日本の軽量カップ＝200ｇ, アメリカの＝約240ｇ）
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poppy seeds
- 02/11/14(木) 22:23 -
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> これマフィンだろうか？
> 「マーラーカオ」
マーラーカオは、マフィンというより中華蒸しパンだと思いますよ。
私もふっくらしっとりマフィンのスクラッチからのレシピは
ちょっと存じないのですが、
よくあるＢ．Ｃ．社のマフィンミックスはちょっと甘い気がして私も苦手です。
もしかしたらローカルな会社かもしれませんが、
Crusteazという会社のマフィンミックスは結構いけてる気がします。
マフィン以外にもパンケーキミックスやスコーンミックスなどもなかなかいいです。
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借り猫
- 02/11/15(金) 0:36 -
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うぇんつ
- 02/11/15(金) 1:36 -
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借り猫さん、poppy seedsさん、返信ありがとうございました。
とても親切で、なんだか感激してしまいました。
マフィンの素は何故だか思いつきませんでした。
早速探して作ってみます！
マーラカオも美味しそうですね。
中華蒸しパンなら「ふっくらしっとり」ですしね。
ジンジャー風も美味しそう！！
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v3.8.1β4
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