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【1485】鳥ガラスープ
 O次郎  - 02/3/5(火) 15:54 -
  
チキンをオーブンで丸焼きにする時は、食べた後骨を取っておいて鍋にたっぷりのお湯で煮出して鳥ガラスープを作ります。
肉が少々付いていても、スープが出る頃には肉もとり易くなります。
冷めたスープを製氷皿に入れて冷凍庫で保存します。

コンソメスープの素も確かスーパーでも売っていたはずですよ。
使った事はないのですが、味は日本のものと多少違うとききました。
引用なし
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