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【5566】蜂蜜
 MPこの掲示板の管理人です E-MAIL  - 04/9/8(水) 16:59 -
  
もう出てますが、蜂蜜でご飯がおいしく炊けます。
でも蜂蜜の甘さで甘くする訳ではありません。
ハチミツに含まれる酵素がでんぷんを分解し、
ご飯の甘さを出すんだそうです。

『お米二合に対して小さじ1杯のはちみつを、お米をといだ後、浸水させるときに加えて溶かす。30分〜1時間つけ込んだ後、そのまま炊く。』
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q3/20020911.html

試してみたら、本当においしくなりましたよ。
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【5496】不味いお米は.... 04/8/23(月) 12:42
【5497】Re:不味いお米は.... ぽっと 04/8/24(火) 10:08
【5499】ライスプリン 04/8/24(火) 12:54
【5506】Re:不味いお米は.... dominican 04/8/25(水) 12:44
【5508】Re:不味いお米は.... grapevyne 04/8/26(木) 9:58
【5524】Re:不味いお米は.... おいしそう... 04/8/30(月) 1:53
【5525】書き忘れです grapevyne 04/8/30(月) 15:05
【5546】Re:不味いお米は.... marietta 04/9/4(土) 7:01
【5551】油、バター、蜂蜜、酒、塩など 長粒米 04/9/5(日) 13:20
【5563】試してみます。 おいしそう... 04/9/8(水) 2:17
【5566】蜂蜜 MPこの掲示板の管理人です 04/9/8(水) 16:59

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