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料理＆レシピ集・待避所
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いどばた会議より
- 06/3/11(土) 8:11 -
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Orange roughy（魚）のおいしい食べ方ご存知ですか？ 投稿者：初挑戦 ( 06/03/10 22:15:15 )
今日は始めてorange roughyを調理したいと思っていますが、
食べたことがないのでどんな調理方法が合うのかよくわかりません。
これはどういったタイプの魚でしょうか？
レシピ版も見ましたが「とても美味しい魚です」としかありませんでした。
気分的には、今日は和風よりは洋風に仕立てて食べたいです。
何かお勧めの調理方法はありませんか？
宜しくお願いします。
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ムニエル 投稿者：らふぃーたふぃー ( 06/03/10 23:06:41 )
ほんのり甘くて上品なお味です。ムニエルが美味しいと思います。
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Re:Orange roughy（魚）のおいしい食べ方ご存知ですか？ 投稿者：らふぃえる ( 06/03/10 23:39:27 )
白身で癖のない、淡白な味の美味しい魚でした！
私がやったのは市販のマスタード味のBBQマリネに漬け込んでから、
お庭でグリルにのせました。
すご〜く美味しくて好評でした。
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バター＆仕上げにレモン汁！(T/O) 投稿者：POPS ( 06/03/11 01:30:05 )
Title Only..
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▽ Re:Orange roughy（魚）のおいしい食べ方ご存知ですか？ 投稿者：初挑戦 ( 06/03/11 01:43:06 )
ほんのり甘くて上品な味・・・
白身で癖のない、淡白な味の美味しい魚・・・
うーん。期待が高まります！
BBQソースとも合うんですねー。グリルしたらおいしそう。
今日はちょっとお上品な気分なので、ムニエルにするか
バターでさっと焼いて、レモンでさっぱりといただきたいと思います。
皆さんどうもありがとうございました。
和風味でもおいしんでしょうかねぇ？
なんだかあまり想像できませんが・・・。
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▽ 和風も美味しいですよ 投稿者：もぐもぐ ( 06/03/11 03:50:04 )
> 和風味でもおいしんでしょうかねぇ？
> なんだかあまり想像できませんが・・・。
このお魚、本当に美味しいですよね！
我が家では毎週必ず１〜２回は食卓にあがるお魚になりました。
和風でもとても美味しいですよ！
普通に煮付けにしても良いですし、味噌、しょうが、しょうゆ、お酒を合わせた物に
１日くらい漬け込んでグリルしても最高です。
我が家では、どの白身魚よりも人気のオレンジラフィーです。
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ありがとうございます。 投稿者：初挑戦 ( 06/03/11 07:53:32 )
> 我が家では、どの白身魚よりも人気のオレンジラフィーです。
そうなんですか〜。いやぁ、和風も試すのが楽しみになりました。
以前から興味はあったのですが、ちょっと（かなり？）お値段が
高めなので、いつも安い鮭などを買ってしまっていました。
次回はぜひぜひ和風を試してみたいと思います。
どうもありがとうございました。
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