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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/8/7(月) 15:48 -
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▽ あ、またレスがついてる！ 投稿者：メロンソーダ ( 06/08/07 08:08:45 )
普段バリエーションのない食べ方をしていたセロリの活用法をたくさん教えていただいて感謝です。
ぱすたさん、スパに入れるとは思いつきませんでした。アメリカ人の夫も喜んで食べてくれそうなレシピですねー。ありがとうございます。牛肉はひき肉でもＯＫでしょうか。今週作ってみます。
伝授さんのサラダもシンプルだけどおいしそう。スライスしたフランスパンを追加して、ランチに持っていけそうです。
てきさんのジャガセロ炒めも簡単でおいしそうです〜。さっぱり中華風味ですね。いつもは生でばかり食べていたセロリも火を通すと色々バリエーションが増えますね。皆さんのアイディア早速使わせていただきます。ありがとうございました。
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カレーや梅肉和え 投稿者：m ( 06/08/07 10:31:23 )
私はカレーにたっぷりセロリを入れるのが好きなんですが、
最近はまっているのは、塩揉みしたセロリを梅肉とお醤油少々で
和えたものです。さっぱりしておいしいですよ。
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▽ フィリピン料理のパンセット 投稿者：ガリガリ君 ( 06/08/07 08:24:09 )
春雨かそれに似たグラス・ヌードルと鶏肉をあらかじめ煮て裂いておいたもの、
そして、セロリ・にんじん・ビーンズなど好きな野菜を小さめに刻み入れ、一緒に煮込む。
その中にチキンスープのもと（クノール等の）と塩・荒挽き胡椒で味を調節。
フィリピンでよく食べられているパンセットの出来上がりーー。
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Re:フィリピン料理のパンセット、横でごめんなさい。 投稿者：教えて下さい ( 06/08/07 10:18:59 )
> 春雨かそれに似たグラス・ヌードルと鶏肉をあらかじめ煮て裂いておいたもの、
>
私は米粉だろうと思い込んでました。結構簡単そうなので、作ってみたいのですが、春雨
だとべちょべちょになるような気がするのですけど。
> そして、セロリ・にんじん・ビーンズなど好きな野菜を小さめに刻み入れ、一緒に煮込む
> 。
煮込む時間はどのくらいでしょうか？
>
> その中にチキンスープのもと（クノール等の）と塩・荒挽き胡椒で味を調節。
>
> フィリピンでよく食べられているパンセットの出来上がりーー。
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水キムチ 投稿者：おいしいよ〜 ( 06/08/07 09:54:51 )
水キムチにすると、美味しいです。雑誌でみて体によい、と言うことなので作り始めましたが、簡単だし、特別なもの(糠とか）いらないし、冷蔵庫で簡単に保存できてくさくないしいいこと尽くめです。大根やにんじんよりもつかるのが早くって3日くらいで食べられるようになります。レシピはネットで色々ありますが、うちでは唐辛子も三つ葉やゆずも入れずに、野菜＋塩＋昆布とか松の実とかの香辛料だけで作っています。
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▽ 材料；ピーナッツバターとレーズン 投稿者：すっかりアメリカン ( 06/08/07 10:10:56 )
昔は嫌いでしたが、今はおいしいと思うもの。。。
そう、セロリをヨコ半分に切って、みぞにピーナッツバターぬりぬりっちゅうアレです。
レーズンものっけて。
セロリの筋はとっておいてくださいね。
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Re:材料；ピーナッツバターとレーズン 投稿者：これだけは勘弁でしたが。 ( 06/08/07 14:07:14 )
横ですみません。
日本人で挑戦した人いらっしゃるんですね。
ピーナッツバターとレーズンにセロリィ？！話を聞いただけで、日本人は
おえーーーっと皆言ってますが、すっかりアメリカンさんの話聞いたら、
挑戦してみようかな・・・。結構いける味なのかしら。
これは外国人が生魚？おえーっと言ってるのと変らないですもんね。
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Re:セロリのおいしい食べ方 投稿者：MIHA ( 06/08/07 13:52:22 )
チンして酢味噌をかけて食べてみてください。
フキの酢味噌あえみたいでとってもおいしいです。
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Re:セロリのおいしい食べ方 投稿者：くるみ ( 06/08/07 14:19:48 )
家の夫のおばあちゃんがサンクスギビングの定番として、
セロリとりんご、くるみのサラダを作ってくれて
結構うまかたです
作り方は簡単で、
セロリを輪切りに、りんごも同じく縦に６等分ぐらいして（皮はむかず、種はとる）
から、セロリ同様に、切ってゆきます。
それにくるみと、小さいマシュマロを加えて
マヨネーズでお好みであえます。
絶妙の味のハーモニーがひろがって、
最初はセロリ嫌いだったけど、好きです。
炒めると甘味が出てくるので、
野菜炒めの中に切っていれたり、
上でもおっしゃってましたカレーにも入れて食べます。
お漬物もおいしいですね〜＾＾
あぁ〜〜おなかが空いて来たぁ〜〜
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