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食べたことありませんが、元は質のいいお米でも、古米なんじゃないでしょうかね。
そのお店で一番高いということは、仕入れてから売れるまでに時間がかかっている可能性が高いですよね。
古米、美味しく炊くには、などのキーワードでサーチすると、いろいろ方法がヒットすると思います。
http://kan7kan7.com/940.html
ビジネスのやり方で、同じカテゴリーの商品で店頭に置く一番高い物って、それを売りたいんじゃなくて、それより安い価格のものを売るためにわざと置いておくらしいですよ。
一番高いのはあまり売れない。でも置いておけば、それより安いものが「一番高いわけじゃ無い」と売れるようになるそうです。
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