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以前あるお店(アメリカ)でケーキを作ってました。
お店ではラズベリーやイチゴなどは洗いませんでしたよ。
やはり傷みの問題があるからだと思います。
きっとレストランとかでも、ベリー系はサラダに入ってたりしますが、洗ってないと思いますよ(笑)
知らなきゃなんでも食べちゃうし、病原性の菌やウィルスなどが付着してなきゃ分かんないですよね。(その場合は水洗いだけじゃ無理だろうけど)
そう思う私ですが、家では食べる前にサッと洗ってます(笑)
でも外食時や買ったケーキなどを食べる時などは全然そんな事気にならないんですけどね。
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