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オーブンでブロイルは魚を焼く時に数分使っています。
でも基本、レシピに書いてある温度で時間も守って作る事が多いですね。
ドラムスティックで1時間半はよっぽど温度が低く設定されているとか。
あとは、レシピには余熱で調理という事が少なくないですか?
自己流で料理上手でうまく調理出来る人には、調理時間や温度の駆け引きが出来ると思いますが、レシピ通りに作る人もたくさんいると思います。
でもオーブンって、あんなに大きな箱をわざわざ高温に温めて、なんだかもったいない気がしてしまいます。
冬は調理後、扉を開けて熱を暖房の足しにしてます。
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