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▼秋田小町さん:
>何名かの方が書いてくださった早炊き、一回目の水をすぐ捨てるはいつもしているのですが、どうも艶がないというか、もそっとするというか。かといって水を増やしても減らしても、なんとも美味しくないのです。食べれないほど不味いというのではないのです、食べれます。でも美味しくない、といった感じです。
アメリカのお米って艶がないですよね。
私も日本から持ってきた6万円くらいの炊飯器ですが、艶はでないですよ(笑)
実家と同じ炊飯器を使っているのですが、実家で炊けばツヤツヤに炊き上がります。
たぶん艶は炊飯器の性能じゃなく、お米の問題だと思います。
トピ主さんは日本のササニシキのような艶を期待しているのかな?
コシヒカリよりササニシキの方が艶があるように、お米ごとにも違いますが、アメリカのお米には艶がないのばかりじゃないですか?
うちは田牧米か玉錦を食べてますが、玉錦より田牧米の方が多少艶があるような気がしますが、日本のお米は本当にツヤツヤしてますよね。
あとアメリカのお米は甘味も少なく、日本のお米のように、噛んでいると甘みがくるようなお米にも巡り合えません。
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