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プリンは他の方も書かれていますが、寒天は使用しなかったと思います。卵、砂糖、牛乳、バニラビーンズ、、、それくらいしか私は使わないです。
ゼリーはこれも他の方が書かれていますが、粉ゼラチンを使うのが普通では?
今日も抹茶ミルクのババロアを作りましたが、問題なかったですし昨日のデザートにプリンを作りましたけど、これも問題なかったですよ?
どういうレシピを参考にされているのかわからないですが、寒天は棒状のは使ったことがないですが粉のはご飯を炊く時や固めの杏仁豆腐を作る時には使用します。ちなみになめらか杏仁を作る時は粉ゼラチン使用です。
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