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うちの犬はジャーキー大好きですが、作るのに時間かかるし、買うと高いしで、前から簡単な製法がないかと思ってました。
今朝、偶然簡単に作れたのでシェアします。
まずはチキンストックを作ります。水をいれた炊飯器にチキンドラム2−3本をいれ、スチーム機能10分、そのまま保温にして放っておきます。他に野菜などを入れて風味をつけても構いません。
数時間以上たって味見すると、おいしいチキンストックができてます。これは夕食のスープ。で、チキンドラムですが、ホロホロになっているのを確認して皿に出します。
ホロホロなので簡単に骨からはずせます。これをフライパンに入れて5分ほど炒ると、水分が飛んでカラカラになります。
このカラカラ、ジャーキーです。犬大好き。塩コショウしてゴマをいれると、人間のふりかけにもなります。
夕食の準備中にできるし簡単で、咀嚼できない犬もがっつくトリートができます。もちろん、人間が食べてもおいしです。ゴマをいれるとサケフレークに風味が似てると思います。
犬のトリートを簡単に作りたい方、子供のお弁当にふりかけが必要な方など、ぜひおためしあれ!
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