こちらは待避所です本サイトはこちら
井戸端会議・待避所
待避所のデータは基本的に本サイトのバックアップや本サイトに不具合がある場合の連絡用です。
予告なく本サイトの最新データで上書きされる場合もありますので悪しからずご了承ください。
| 地震情報(日本) | 富士山 | AMAZON | 変圧器 | 象印 | アマゾン | クラブジャパン | 楽天海外販売
▼法律(特に移民法)に関する質問及び回答はご遠慮下さい。 ■転載/広告 禁止■マルチポスト禁止■
掲示板の使い方 | Facebook | お悩み/愚痴 | 料理&レシピ | 災害 | お友達帳
  新規作成 ┃ツリー ┃HL(β) ┃一覧 ┃トピック ┃番号順 ┃記事検索 ┃設定 ┃ホーム ┃注意事項 ┃災害  
375 / 757 ツリー ←新旧→ 

マッシュルームは洗いますか? キノコ大好き 17/9/11(月) 1:30

Re:マッシュルームは洗いますか? 菌床 17/9/11(月) 8:33
Re:マッシュルームは洗いますか? キノコ大好き 17/9/11(月) 9:44
Re:マッシュルームは洗いますか? そうそう! 17/9/11(月) 23:26

Re:マッシュルームは洗いますか?
 菌床  - 17/9/11(月) 8:33 -
  
野生に生えたキノコ類はどんな菌が付いているか分からないのでもう少し慎重に綺麗にしたほうがよいですけど、大量生産の菌床栽培マッシュルームは基本雑菌が入っていないので拭くだけで良いって日本の料理番組で見た記憶があります。

マッシュルームは洗うと水を吸って食感が変わったり味が落ちるとか言われてますけどアルトンブラウンが番組で検証したところ数分水に漬けたくらいでは全く水を吸わないことが判明しています。

なので拭くなり洗うなり自分の気が済むように好きにしたら良いんだなと思いました。

ちなみに私は洗ってます。でもそもそも軸の部分が好きではないので大抵軸は抜いて捨ててしまいます。
引用なし
パスワード

<sage>

Re:マッシュルームは洗いますか?
 キノコ大好き  - 17/9/11(月) 9:44 -
  
洗わなくともペーパータオルで拭くだけでも
よさそうですね。ありがとうございました。
引用なし
パスワード

<sage>

Re:マッシュルームは洗いますか?
 そうそう!  - 17/9/11(月) 23:26 -
  
私もアルトンブラウンのそのエピソード見てたんで
書こうと思ったら先越されてましたwぱっと洗う
くらいなら問題ないからお好みでどうぞ、という
結論でしたね確か。

Good Eats、会社から帰った時間に毎日やってたんで
見てたなあ。彼最近あまり見ないですね。
引用なし
パスワード

<sage>

  新規作成 ┃ツリー ┃HL(β) ┃一覧 ┃トピック ┃番号順 ┃記事検索 ┃設定 ┃ホーム ┃注意事項 ┃災害  
375 / 757 ツリー ←新旧→ 
ページ:  ┃  記事番号:   
(SS)C-BOARD v3.8.1β4 is Free.

管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)
Add to Google
Amazon.co.jp






プライバシーポリシー